냉동국 보관기간

1.카레나 미역국등 냉동보관하면 얼마나 오래보관할수 있을까요? 예를들면 보름 한달 두달 일년..,.,
(홈쇼핑이나 마트에서 파는 냉동식품은 유통기간이 엄청길던데 방부제가 있어서 가능한거겠죠?)

=>냉동식품은 방부제 염려안하셔도 됩니다. 한달 두달 냉동해도 끄덕없이 드실수있어요 보관상태만 좋으면 반년도 되요. 냉동이 아예 부패가 안되는게 아니라 천천히 진행되는 거구요 해동해서 냄새안나면 드셔도되요. 유통되는 제품들은 제조공장이 깨끗하고 포장을 잘해서 오래가는거에요

2.미역국을예로들면 반은 냉동하고 반은 냄비에 보관햐는데 팔팔끓여서 놓긴하는데 상할까봐요 냉장보관하고 먹는게 나을까요? 하루에한번씩 냉장고에넣었다가 또데우고 또 넣고 해도될런지..

=>날씨에따라 다른데 하루는 괜찮고 그이상은 냉장고에 넣으시구여 가스렌지에서 좀 떨어져서 보관하세요 옆에서 가스불켜면 국냄비도 도 옆구리가 살짝 뜨거워지면 바로 맛갑니다.

3. 냉장이나 냉동보관시 완전히 식혀서 넣는건가요?뜨거운상태나 미지근한상태로 넣으면 상하나요?

=>완전식혀서 넣어야합니다. 안그러면 바로 상해서 못먹어요

4.밥은 바로하자마자 급냉동해야 데워먹을때 갓지은밥같다해서 그렇게하는데 (뜨거울때 얼리면 그수증기?까지 얼려져서 해동하면 촉촉하게된다고 합니다)볶음밥같은경우도 식히지말고 급속냉동인가요?

=>일반 가정집에선 급냉동하기엔 시설이 없어서 안되요.. 볶음밥도 마찬가지구요.. 다 식혀서 냉동하세요

5. 잊고있던 냉동전 냉동나물이있습니다. 이거.,설에있던거같은데 먹어도 될런지...집밥 백선생할때 남은거 얼리라해서 얼려놨는데 잊고있었네요.ㅡㅡ

=>작년말고 이번설이면 드셔도되요

6. 다이어트중이라 도시략을 들고다니는데 물에 세척한 재료를 한통에 토마토,당근,오렌지,브로컬리등등(채소,과일) 이것저것 한통에 딱넣어서 열개정도?만들어놓고.하나씩 꺼내서 갖고 다니려는데요 5일정도는 상하지않고 갈까요? 회사근무 5일치요 (상하면전날에 씻어서 싸노으려구요...)

=>물기제거 잘해서 냉장고에 씻어넣으면 괜찮아요 안씻으면 보관성이 좀더 좋은대 씻을때 한번에 해놔야 편하죠

7.먹다남은 밥은 (밥통에 남은밥)식혀서 냉장보관했다가 다음날볶음밥같은거 해먹어도 되나요? 라면에 말아먹거나....

=>하루라면 그냥 밥통에 놔도도 되는대 그릇에 옮겨서 랩씌우거나 밀폐용기로 옮겨놓으면 밥냄새 좀 줄어들구여 2~3일은 냉장보관 해도 되구 그이상 있다가 드시면 냉동실로.. 드시기전엔 뜨겁게 렌지에 돌려서 드세요. 볶음밥이라면 렌지 안돌려도되고 라면말려면 국물이 많이 안뜨거우면 렌지 돌려서 넣어요