바리스타1급 자격증

한국교육진흥협회랑 한국커피협회랑 차이없고 둘다 국내 바리스타 협회이다 보니 비슷합니다.

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국제바리스타, 국내바리스타를 비교 해보시는게 좋을거 같습니다.

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바리스타 공부 하시려고 하면 꼭 국제바리스타자격증(GCS, SCA, IBS)을 취득하셔야 하고 바리스타 자격증도 개개인의 목적에 따라서 취득하는 자격증도 다르기 때문에 걸리는 시간은 최소 1개월 ~ 길게는 12개월 정도는 걸립니다.

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예를 들어서 개인, 프렌차이즈 카페 아르바이트 할거다 하시면 머신 자격증 1~2개 정도만 있으면 충분하고 걸리는 기간도 1~2개월 입니다.

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하지만 커피쪽으로 진로를 잡아서 학교도 갈거고, 카페에서 근무하는거 뿐만 아니라 커피분야로 지속적으로 근무 하고 싶다고 하시면 자격증은 최소 4~8개 정도는 있어야 하기때문에 4~8개월 입니다.

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또한 강사나 감독관을 하고 싶다고 하시면 자격증은 8~12개 정도는 있어야 하기 때문에 8~12개월 정도 걸립니다.

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개개인의 목적에 따라서 취득해야 하는 자격증이 다르고 협회의 종류가 많기 때문에 이 부분에 관련해서 제가 찾아본 정보들을 바탕으로 장,단점에 대해서 말씀 드리겠습니다.

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지원금 홈페이지 : https://m.site.naver.com/1nJUm

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일단 제가 찾아본바로 협회의 종류에 대해서 이야기 해보자면

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GCS (Coffee Globla shool)

바리스타 챔피언들도 각 과정의 자문으로 활동하고 있으며, 커피의 최신 정보와 표준화된 기술을 배울 수 있는 전 세계적으로 양질의 바리스타를 양성하는 과정입니다.

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- 공식 교재가 있음

- 커피의 맛과 향을 이해시키려는 필수적인 교육을 시도하는 기관

- 세계 각지 대형 커피 농장과 커넥션 되어있는 유일한 협회, 협회 차원에서 농장 견학주최

- 현재 개정 3판 즉, 트렌드에 발빠르게 움직여 교재내용 추가, 수용

- 실무에 종사하시는 분들께 적합

- Global Coffee School - 미국에 있는 전 세계 학생들이 입학하는 대학같은 개념이라 보면 됨(협회들과는 비교 자체가 불가)

- 워킹홀리데이 등 해외에서 바리스타로 일할 때 도움이 되는 자격증

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SCA (Specialty Coffee Association)

스폐셜티커피 커뮤니티의 오랜 통찰과 영감을 적극 활용하여 공정하고 지속 가능하며, 모두가 성장할 수 있는 업계를 만드는데 주력합니다.

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- 공식 교재가 없음

- SCA는 SCAA(미국)와 SCAE(유럽) 자격증이 현재는 통합되어 인증되고 있는 협회

- 현재 75개국 이상 인증받고 있는 가장 전통 있는 자격증

- 총 5가지 분야 (바리스타, 센서리, 브루잉, 그린빈, 로스팅) 3등급(Foundation, Intermediate, Professional)으로 분류

- 워킹홀리데이 등 해외에서 바리스타로 일할 때 도움이 되는 자격증

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IBS (Italian Barista Shool)

이탈리아 전통방식의 추출방법과 카푸치노를 만드는 법을 배웁니다. 에스프레소와 커피문화를 이해하며 커피를 사용한 칵테일등을 만들 수 있습니다.

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- 주류 회사와 합작되어있는 이탈리안 바리스타, 때문에 칵테일 분야 커리큘럼이 발달 됨

- 보통 다른 자격증의 경우 2~3단계로 교육이 나눠져 있지만 IBS는 1단계로 통합되어있음

- 다른 특징으로는 칵테일 과정이 포함되어 커피 칵테일을 무려 18가지나 배울 수 있는 장점

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그외 국내바리스타 협회 80개이상

- 지나치게 얕은 교육 내용

- 부실한 협회들이 다수

- 협회가 망하거나 사라지면 당연히 취득한 자격증의 효력도 사라짐

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제 개인적인 생각으로는 국내자격증보다는 국제자격증을 추천합니다.

국제 자격증을 취득하면 여러국가에서 인정을 받고 워킹홀리데이를 갈 경우 많은 도움이 될 수도 있기 때문입니다.

국제자격증 중에서도 바텐더로 진로를 잡고 계시는 분들은 IBS가 제일 유용하며,

전통적인 커피교육을 받는것을 희망하시는 분들은 SCA, 일반적인 분들이라면 GCS를 취득하시는 것을 추천드립니다.

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바리스타 전문 담당자 공식 홈페이지 : https://m.site.naver.com/1nJUm

오픈채팅상담 : https://open.kakao.com/o/siANwSLd

협회 종류의 차이입니다.

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굳이 따지자면 같은 주제로 다른 동아리를 만든거라고 생각하시면 돼요.

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국내는 한국커피협회(한커협)이 대부분입니다.

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하지만 요즘은 바리스타 자격증을 딸때, 국내 자격증을 따는것보다는 제대로 된 국제자격증 따는걸 추천드려요

다름