조리기능사 시험 난이도
익명 작성일 - 한식 양식 중식 일식 조리 자격증 과정 중
저는 수강생들에게 설명할때
양식-한식-중식-일식 순으로 난이도를 설명합니다.
양식이 다른 기능사들에 비해 난이도가 쉬운데
주의 할 점은 소스나 농도에 신경을 써야합니다.
한식은 정갈하고 재료별 cm(길이)가 관건이고
가짓수(실기)가 31종의 메뉴가 있어서(기능사중 가장 많은 메뉴) 양식에 비해 난이도가 높은편입니다.
칼질 연습이 필요합니다.
그리고 중식은 사용하는 칼 자체가 중식도이고
전분물을 이용하며 재료들의 두께를 신경써야합니다.앞서 말한 두개보다 난이도가 높습니다.
그리고 일식은 칼에 대한 이해도도 높아야하고
쓰는 칼도 일식도이며 메뉴의 난이도도 생선을 이용하는 메뉴가 많아서 난이도가 가장 높습니다.
자세한 내용은 문의 부탁드릴게요
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멘토 신군수
... 순으로 난이도를 설명합니다. 양식이 다른 기능사들에 비해 난이도가 쉬운데 주의 할 점은 소스나 농도에... 비해 난이도가 높은편입니다. 칼질 연습이 필요합니다....
조리 기능사 시험을 준비하는 한 학생입니다! 한식과 양식, 제과제빵 3개를 준비하려고... + 추가로 세 시험의 필기나 실기 난이도도 궁급합니다..! 내공 100걸어요! 답변...
2월 초에 조리기능사 시험(필기)를 보는데요 막상 공부는 하고 있지만 궁금한것이 있어서 올립니다. 대충 시험 난이도는 어느정도이며 자신이 공부한 방법 안전권은 얼마인지...
안녕하세요 양식조리기능사 시험에대해 궁금한게있는데 1.필기같은경우는 혼자... => 필기시험은 난이도가 쉬워 충분히 독학으로 합격 가능합니다. 2. 만약 혼자공부한다면...
... 처음 조리기능사 시험을 응시할때 추천하는 시험종목은 한식과 양식입니다 일식,중식은 어느정도 숙련도를 요구하기때메 난이도가 조금 높습니다 복어는 정말정말...
제가 이제 중2가 되는데요 한식조리기능사 시험을 따고 싶은데 할려면 무슨 문제집을... 5.어디서 보는건가 6.시험난이도 7.아무거나 알려주세요 1. 문제집은 아무거나 봐도 다...
... 둘다 한번에 붙어야하는데 이런 문제집에실린 모의고사보다 실제 시험난이도가 훨 높다고들어서.. 시험난이도랑 비슷한 문제를 풀고싶어요 ㅜ ㅜ 한번에 붙을수잇을까요?...
한식, 일식, 양식, 중식 중에서 그나마 실기 난이도가 어려운게 어떤거 있을까요? 아무거나 하나 조리기능사 자격증만 있으면 되서 이번 기회에 취득할까 하는데 기본적으로...
... 복어조리기능사는 다른 조리기능사와 비교했을때 비교적 난이도가 높은편이예요 .. 물론 학원의 도움을 받으시면 좋겠죠 :) 저는 복어조리기능사 자격증을 따진 않았는데...
... 난이도를 따지자면 양식 = 한식 < 중식 < 일식 < 복어조리 순서입니다. 중식부터는 조리에 사용되는 칼의 종류와 칼질, 재료손질 등이 자세하고 세분화 되기때문에...
