유통기한 지난 음식 섭취
익명 작성일 -
유통기한보다는 식품의 상태, 예를 들자면 곰팡이 발생여부, 이취 발생 여부, 식품표면에 점성물질 발생 여부, 포장용기가 부풀어 있는지 여부, 기타등등을 직접 확인하시고 섭취여부를 판단하시는 것이 좋습니다.
주위에서 보면 유통기한이 지난 음식들을 무조건 버리는 분들을 쉽게 볼 수 있는데요.
유통기한이 지났다고 해서 먹을 수 없는 것은 아닙니다.
유통기한이란 유통업체 입장에서 식품 등의 제품을 소비자에게 판매해도 되는 최종시한을 말합니다.
이러한 유통기한은 식품의 안정성과 품질을 보장하고, 사고 방지 차원에서 식약처의 실험·검증에 따라 규정한 것으로 실제로 먹을 수 있는 기간의 60~70% 정도만 유통기한으로 설정한다고 합니다.
따라서 유통기한이 지났다고 해서 제품이 상하거나 변질됐다는 의미가 아닌 것이지요.
유통기한과는 별도로 소비기한이라는 개념이 있는데요.
소비기한은 해당 상품을 소비해도 소비자의 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 최종시한을 말합니다. 쉽게 말하면 소비기한은 유통기한이 지난 이후에 먹을 수 있는 기한을 표기한 것입니다.
예를 들자면 요거트는 유통기한 경과 후 10일, 치즈는 70일, 고추장은 2년, 개봉하지 않은 우유는 45일, 햄은 7일, 계란은 25일, 냉동만두는 1년 까지 먹을 수 있다고 합니다.
이러한 소비기한은 표준을 제시한 것이므로 반드시 정답은 아닙니다.
식품의 변질에 가장 큰 영향을 주는 것은 유통기한이 아닌 보관 방법에 있습니다.
식품 변질에 가장 큰 영향을 주는 것은 온도와 습도로, 올바른 방법으로 보관한 식품은 유통기한이 지났더라도 섭취할 수 있지만 잘못된 방법으로 보관했을 경우에는 유통기한에 상관없이 상하기 쉽기 때문에 보관방법이 중요하다 하겠습니다.
축산유통종합정보센터(www.ekapepia.com)를 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.
※ 상기 답변은 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있으며, 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.
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... 그러나 일반적으로 유통기한이 지난 음식은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 유통기한이 지난 식품은 식품안전에 위험이 있을 수 있으며, 소비자의 건강을 해칠 수...
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... 확인하시고 섭취여부를 판단하시는 것이 좋습니다. 주위에서 보면 유통기한이 지난 음식들을 무조건 버리는 분들을 쉽게 볼 수 있는데요. 유통기한이 지났다고 해서 먹을...
... 이러니까 불편해요 가져오지 말라고 해도 남아서 주는거라고.. 유통기한이 딱 봐도 나와있는데.. 질문해주셔서 답변드립니다 유통기한 지난 음식은 섭취하지 말아야 합니다.
... 그러나 유통기한이 지난 음식을 섭취할 경우, 위험성이 높아질 수 있기 때문에 가능한 먹지 않는 것이 좋습니다. 만약 먹은 음식에 이상을 느끼거나 증상이 나타난다면 즉시...
... 그리고 2달정도 지난 유통기한 음식은 섭취해도 괜찮나요?? 그리고 새해복 많이 받으세요~~ 유통기한은 말 그대로 판매업자가 팔 수 있는 법적기한일 뿐입니다. 구매자가...
