달걀먹어도 될까요?

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달걀먹어도 될까요?

작성일 2024.05.11댓글 2건
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판정일이 4월20일인데 먹어도 될까요



profile_image 익명 작성일 -

조리해서 드시면 됩니다.

profile_image 익명 작성일 -

일반적인 기준에서 보면 이용하는데 별다른 문제가 없습니다.

판정일이라고 하신 것이 등급판정을 받은 날짜를 말하는 것인지, 아니면 난각에 표시된 산란일자를 말하는 것인지 명확하지는 않습니다만 등급판정을 받은 등급란의 경우 대부분 산란 후 2~3일 이내에 등급판정을 받기 때문에 신선도에는 큰 차이가 없습니다.

계란은 기존의 유통기한을 기준으로 세척란 냉장보관을 기준으로 45일인데요

계란의 신선도는 계란 자체가 가진 요인 외에도 보관온도와 습도, 그리고 세척여부, 유통 중 실온유통/냉장유통 여부 등등에 따라 차이가 발생할 수 있습니다.

그래서 보관온도와 습도가 높을 수록 신선도가 빠르게 저하되기 때문에 냉장보관을 하는 것이 좋습니다.

계란의 신선도를 알 수 있는 방법은 여러가지가 있습니다만 가장 간단한 방법은 손에 쥐고 흔들어 보는 방법(진음법)인데요

흔들어 봤을 때 내용물의 흔들림이 느껴진다면 신선도가 좋지 못한 계란입니다.

흔들림이 심하게 느껴진다면 이용하지 말고 버리는 것이 좋습니다.

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