이거 고기뼈 무슨 부위인가요!?

등뼈인 듯 합니다

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보기에는 등뼈 같은데요

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잘게 썰은 돼지 사골뼈와 등뼈쪽 입니다.

안녕하세요? 축산의 미래를 선도하는 축산유통 전문기관 '축산물품질평가원' 입니다.

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첫 번째 사진과 같은 형태를 가진 뼈는 돼지의 앞다리 상완골이나 뒷다리 대퇴골에서 볼 수 있습니다.

(앞다리뼈나 뒷다리뼈를 절단한 것으로 보입니다.)

두 번째 사진은 돼지의 흉추골(등뼈)입니다.

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축산물품질평가원(www.ekape.or.kr)이나 축산유통정보(www.ekapepia.com)를 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.

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