돼지고기 안심 질문이요

Question

제가 돼지고기 안심을 카레용으로 잘게 썰린걸 홈플에서 샀습니다.
된장국에 넣어먹고 나머지는 냉동 시켰다가 끊는 맹물에 익혀서 쌈장에 찍어 먹으려 합니다.
그런데 첨에 고기를 씻거나 피를 빼야! 하는건지, 아니면 바로 된장국이나 맹물에 익혀서 먹어도 되는지요?
끊는 물에 대략 얼아나 있어야 되는지 확실히 익으면 색깔이나 형태가 어떤지 알려 주세요

1.고기 씻어야 하나요?
2.고기가 익은걸 확인 방법은요?

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Accepted Answer

1. 돼지고기도 된장국에 드시거나 물에 익혀서 드신다면 그냥 넣고 끓이신 후 첫번째 올라오는 불순물만 좀 잘 제거해주셔도 괜찮습니다. 손질된 안심이기 때문에 너무 물에 넣고 씻는 과정 중에 육즙이 빠질 수도 있습니다

2. 끓는 물에 있는 고기를 찔러보시고 쑥 들어가면 다 익은거라고 보시면 됩니다

Answer

당장 먹을만큼만 씻고. 냉동후 해동을 찬물에 하세요. 익은것 확인하는 방법은 젖가락으로 찔러보거나 잘라 보는 게 확실합니다.

Answer

돼지 안심은 핏물 없습니다

끓은 물에 데칠 거니까 씻지 않으셔도 될 것 같은데

좀 꺼림칙하시면 한 번 씻은 후 데치세요

돼지고기는 익으면 붉은 색이 없어집니다

단단해지고요

Answer

그냥사용하심되요 붉은기가없어져요

Answer

안녕하세요! 우리집 이베리코 돼지고기 전문가 돈이요푸드입니다! ​ 우선 올려주신 사진으로 보아 이미 손질되어진 안심살이니 씻을 필요 없이 키친타올로 남은 핏물이나 수분 흡수만 시켜도 충분할 것 같습니다! 크기가 작아 물에 담궈둔다면 육즙이 빠질 우려가 있어요! 차가운 물이나 냉장실에서 잘 해동한 후 된장국이나 물에 데쳐 드시면 되겠습니다. 돼지고기는 익으면 살이 하얘집니다. 고기를 잘랐을 때 단면이 하얗다면 다 익은 것입니다. ​ 제 답변이 도움이 됐길 바랍니다~! 그리고 저희 제품들도 한 번 둘러봐주세요!! 위생적인 진공포장에 300g씩 소분되어 나오기 때문에 다시 재냉동할 필요없이 깔끔하게 드실 수 있습니다. 목살/삼겹살과 같은 대중적인 부위도 있고, 악어살,황제살,덜미살과 같은 특수 부위도 준비되어 있습니다!! https://smartstore.naver.com/doniyo_3457895/products/5254637615 이베리코, 이베리코 베요타, 건강한 다이어트, 목살, 황제살, 삼겹살, 맛있는 돼지고기, 돼지고기 : 돈이요 [돈이요] 우리집 이베리코 전문가, 돈이요! smartstore.naver.com 막창류도 좋아하신다면 저희 이베리코 막창 3종을 추천드립니다! 이베리코 돼지 특성상 잡내가 일반돼지에 비해 훨씬 덜 나고 막창 크기도 크고 곱이 풍부합니다~!! 거기다 저희 만의 레시피를 통한 연육/가공 작업을 통해 부드럽고 쫄깃한 식감도 잡았어요!! 단짠단짠 혼술혼밥에 딱 좋은 불막창부터 친구,가족들과 함께 먹기 좋은 생막창, 초벌막창까지 다양하게 구성되어 있습니다. https://smartstore.naver.com/doniyo_3457895/products/5185228815 돈이요푸드 이베리코 초벌막창 500g : 돈이요 막창,이베리코,돼지막창,불막창,이베리코막창,소막창,곱창,대창,존맛,핵맛,캠핑,글램핑,코로나19,집콕족 smartstore.naver.com ​

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