소고기 안심 칼로리 (간, 양념X)
익명 작성일 - 한우 1등급 기준 100g 평균 148kcl 필로 교수님 이 전문가죠...
한우 1++ 등급이면 다소 올라 갈수도 있지요 마블링이 좀더 들어 있으니까요
조리방법 수육으로 삶으면 조금더 내려 갈수 있고요
407kcl 너무 높게 책정 된듯 합니다.
익명 작성일 - 400대는꽃등심이나 갈빗살같은 지방이 많은 부위를 말한것같고 평균 안심 조리전 양념없는 생고기 상태는 148kcal입니다 등급 손질에 따라 약간의 +- 는 있을수 있겠죠.
익명 작성일 - 안녕하세요? 최고의 품질평가 전문기관 '축산물품질평가원' 입니다.
소고기 부위별 성분함량은
농촌진흥청 국립농업과학원 (http://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctFoodSrch/list)을 방문하셔서
국가표준식품성분표 검색어를 "소고기"로 검색하시면 부위별, 조리방법별로 성분함량을 확인할 수 있습니다.
소고기의 경우 등급, 조리방법 등에 따라 일반성분의 차이가 발생하므로 정확한 기준으로 조회를 하셔야 합니다.
소고기 안심의 100g당 일반성분 (국가표준식품성분표 제9개정판)
[일반성분]
| 부위명 |
에너지(kcal) |
수분(g) |
단백질(g) |
지질(g) |
| 한우(1+등급), 안심(안심살), 생것 |
206 |
67.5 |
20.69 |
13.03 |
| 한우(1등급), 안심(안심살), 생것 |
200 |
66.6 |
19.17 |
13.14 |
| 미국산, 안심(안심살), 구운것 |
267 |
56.04 |
26.46 |
17.12 |
축산물품질평가원(www.ekape.or.kr)이나 축산유통정보(www.ekapepia.com)를 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.
※ 상기 답변은 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있으며, 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.
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