한우 부위 중 설깃과 양지는 같은 건가요?

한우 부위 중 설깃과 양지는 같은 건가요?

작성일 2016.02.10댓글 1건
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설에 친척이 동네마트에서 국거리용 양지라고 사왔는데 아무리 봐도 근막이 있고 저도 호주 육가공에서 일했었고 정육점에서 알바도 했는데 아닌거 같더라구요. 어머니가 찾아갔더니 설깃이라 그랬다네요. 설깃이 양지에 포함이 되는건가요?
전에 같은 마트에서 삼겹살인데 앞다리 섞어서 래핑한거여서 확인 못하고 먹는중이라 그냥 뭐라 그러고 말았는데 또 이러니까 화가 나네요. 답변 좀 부탁드립니다.






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profile_image 익명 작성일 -

양지머리와 설깃살은 부위가 전혀 달라요..

양지머리는 소의 목에서 가슴에 이르는 부위로 운동량이 최고로 많은 부위 중 하나입니다.

설깃살은 소의 뒷다리 바깥쪽 넓적다리를 이루는 대퇴두갈래근으로 넓적다리뼈 주변 근육에서 보섭살,감각살 및 도가니살을 분리하고 남은 것을 정형하면 설깃살이 얻어집니다..


한우 부위 중 설깃과 양지는 같은 건가요?

... 설깃양지에 포함이 되는건가요? 전에 같은 마트에서 삼겹살인데 앞다리 섞어서... 많은 부위 중 하나입니다. 설깃살은 소의 뒷다리 바깥쪽 넓적다리를 이루는...

소고기는 모든 부위양지에 속하나요?

... 일부 부위는 따로 빼서 한우 양지로 파시길래 우둔하고... 웃음밖에 안나오네요 ^^ 이런 걸 두고 "엿장수 맘"이라는... 보섭살 - 설깃살 - 설깃머리살 - 도가니살 - 삼각살...

수입산 소고기와 한우 소고기 부위

... 표기가 달라서가 아니고 수입산과 한우의 파는 부위가 달라서입니다. 쇠고기는... 설깃살 - 설깃머리살 - 도가니살 - 삼각살 ◦ 양 지 ◦ 사 태 ◦ 갈 비 - 양지머리...

가축대회 한우지식 알려주세요!!

... 지방산 올레인산 함량(%) 한우(한국) 젖소(한국)... 설깃살 - 설깃머리살 - 도가니살 - 삼각살 ◦ 양 지 ◦ 사... 갈비살 같은 부위를 많이 사용하며 인기가 좋은 만큼...

한우 세절이 뭔가요??

쿠팡 같은 곳 활용 하다보면 '소고기 국거리용 세절' 이라고 적혀 있는데 양지부위보다 저렴하긴 한데 고기가 좀 질기고 그렇더라고요. 가격적인 부담이 덜 하다보니 가끔씩...

한우 소고기중 가장 비싼부위?

한우 소고기중 가장 비싼부위 어디죠? 그리고 가장... 제비추리 같은 특수부위도 비싸게 거래 되지만 그래도... 설깃살 - 설깃머리살 - 도가니살 - 삼각살 ◦ 양 지 - 양지머리...

육사시미 부위

오늘 같은곳 정육점에서 사온건데 평소에 먹던 빨간거랑... 육사시미는 한우 많은 부위로 할 수있습니다. 저렴하게는 우둔살 보섭살 도가니살 설깃머리 등등 조금 상급은...

한우 잘 아시는분 여쭤요

... 정작 저는 몰르고 즐기지도 않고 한우는 몰라요. 접대... 갈비살과 같은 부위를 많이 사용하며 인기가 좋은 만큼... 최고의 부위로 꼽힙니다. 차돌박이는 양지머리를 감싸고...

한우 국거리용 판매시

... "한우 1 ++(9)국거리(양지,앞다리 )", 또는 "한우 1 ++(9)(양지,앞다리 )"와 같은 방식으로... 이 부위 중 하나라도 들어 있다면 의무적으로 등급을 표시해야 하고 나머지 부위는...

한우 묶음번호는

... 가능(한우와 육우를 같은 묶음번호로 구성할 수 없음)하며, 등급표시 의무부위(안심, 등심, 채끝, 갈비, 양지... 이 부위 중 하나라도 들어 있다면 의무적으로 등급을...