이 고기 어느부위에요?(포크스테이크,동유럽)

친구가 동유럽 어느나라엔가 가서 한화로 약 3500원정도 주고 먹은 포크스테이크라는데요 너무 너무 맛있게 생기지... 고기 어느 부위인지 고수분들 알려주세요. 부탁합니다...

... 업소용으로 어느부위를 많이 쓰는지요. 함박스테이크도 갈아만들지만 -민스- 스테이크이기때문에 스테이크로 쓸수있는 고기를...

... 그리고 삼겹살은 돼지의 어느부위 고기인가요?... 이 중에서 삼겹살이나 목심살은 구이용으로도 인기가 좋은... 구이, 스테이크, 수육, 불고기 등 다양한 요리의 재료로...

... 그래서 다른 부위 살려고 하는데 보통 어느 부위 스테이크 많이 사용하나요? 원육... 다만 두껍게 구워 드실거면 고기 가운데의 힘줄을 미리 제거하시는 게 좋습니다. 얇게...

... 그래서 바싹 구웠을 경우 부위에 따라 차이는 있습니다만 대체로 고기가 질기고 퍽퍽해집니다. 물론 이 외에도... 소고기(특히 스테이크)를 익히는 정도에 따라 육즙이...

돼지 어느부위일까요? 이 고기로 스테이크를 해먹을 수 있나요? 돼지고기 뒷다리살 후지 입니다 살이 퍽퍽하여 그냥 구워먹기에는 맛이 없어 제육볶음등의 양념고기로 적합합니다

돼지고기에 '가보리살' 이라고 불리는 곳이 돼지의 어느... 스테이크로 즐기는 별미 부위다. - 꽃살 쇠고기의... 블록형태로 할경우에는 로스트포크 용도로 최적이다. 3. 갈비...

이 두 고기들의 차이가 뭔가요 ? 질기다거나 맛 차이도... 것인지는 고기의 부위와 요리의 용도에 따라 달라집니다.... 주로 스테이크나 구이용 고기를 썰 때 사용하는 방법...

... 그래서 바싹 구웠을 경우 부위에 따라 차이는 있습니다만 대체로 고기가 질기고 퍽퍽해집니다. 물론 이 외에도... 소고기(특히 스테이크)를 익히는 정도에 따라 육즙이...

등심 스테이크인데 굽기 어느정도인가요 미디움레어가... 웰던의 경우 고기 심부온도가 70℃ 정도까지 올라가게 되어 중심부위의 콜라겐도 수축을 일으켜 단단해지면서...