먹태나 황태에 대한 궁금증

황태, 먹태 모두 명태로 건조하여만든가공생선입니다

먹태를 대신할수 있는것은 쫄태와 짝태입니다

쫄태는 먹태를 설탕,식염수 등으로 조미한것입니다

쫄깃하면서 촉촉하고 달달한 맛이 좋습니다

짝태는 명태를 소금,조미물(굴소스,간장,마늘)을 섞어말린건데요~

짭쪼름하고 맛있습니다

쫄태와 짝태는 불위에 살짝 구워 마요네즈갖은 양념을 섞어 찍어 먹어면 맛이 좋습니다

황태랑은 맛이 다른가요?라고 질문하셨는데..

황태는 얼렸다 녹였다 반복해서 말린 명태이고

살이 황금빛으로 연하게 부풀도록하여 아무것도 조미하지 않고  잘 말린것을 말합니다