화이트 와인 마시다가 레드와인 마셔도 될까요?

화이트 와인 마시다가 레드와인 마셔도 될까요?

작성일 2023.08.26댓글 1건
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가볍게 1차로 오일파스타와 씨푸드와 페어링해서 화이트 와인 마시다가 (쇼비뇽블랑)
2차로 육류에 페어링해서 레드와인(피노누아 or 쉬라) 마셔도 될까요?

맛을 많이 못느끼진 않을지요

아니면 반대로 레드 -> 화이트가 나을까요? 

사실 이렇게 마시지 마라는 법은 없을텐데
보통 이렇게도 많이들 마시는지 궁금합니다.



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profile_image 익명 작성일 -

페어링 조합이 더 크다고 생각하긴 하는데요. 저 같은 경우 굳이 순서를 나누라고 하면 화이트→ 레드 로 갈 겁니다.

보통 맛이 더 강하고 진한 걸 나중에 마시는 게 좋습니다. 약했다가 강해지는 건 괜찮은데, 강했다가 약해지면 상대적으로 맛과 향이 제대로 안 느껴지잖아요.

도수가 낮은 술을 먼저 마시는 게 좋고, 맛이 연한 술을 먼저 마시는 게 좋고, 드라이한 술을 먼저 마시는 게 좋죠. 그런 것의 연장에서 버라면 보디감이랑 탄닌감이 적은 화이트를 먼저 마시고 싶네요.

근데 서로 개성이 강해서 큰 문제는 없을 것 같습니다. 보통 제일 많이 영향 끼치는 건 도수가 많이 차이날 때죠. 저 수준에선 저라면 별 신경 안 쓸 것 같습니다. 어차피 음식 페어링으로 마시는 거지 술만 많이 마시는 건 또 아니니까요.

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