안녕하세요
전직 10년차 바텐더입니다.
1.자격증을 따는게 편할까요?
저는 현장에서 일하며 자격증의 필요성을 전혀 느끼지 못하였지만 손님분들이 조주기능사가 있어야 바텐더를 할수있는지 알고계시는분들이 꽤 있고 고등학교나 대학교에서 조주기능사를 취득하신분들이 계셔서 조주기능사 있는지를 많이 여쭤보셔서 취득하게 되었습니다.
2.나이 상관없이 다 딸수있다고하는데 학생이라고 감점되는 그런건 없죠???
네
3.고등학생도 바에서 바텐더로 알바할수 있나요?
아니요
4. 바에서 일하면 처음에 바로 바텐더로 안들어가는데 그엄 잡일을 많이 하나요?(예/설거지 상닦기 등등) 업장스타일에 따라 틀립니다.
바에만 주로 상주하지는 않고 홀이 있는 바같은 경우 바텐더가 직접 홀서빙 하는경우도 많습니다.
그리고 주방일을 하는 바도 많이 있죠 그래서 바에만 있으면서 바업무를 하는 곳은 극히 드뭅니다. 설거지는 처음이 아니라 직급이 높아져도 기본적으로 해야하는것이며, 테이블 닦고 청소, 공부,등은 필수입니다.
5.손님이 술맛이 별로라고 하면 어카죠 8ㅇ8
술맛이 별로라고 직접적으로 말씀하시는 경우는 극히 드뭅니다. 그렇게 하였을때 이미 취한손님이거나 , 시비를 거시는 분이거나, 내서비스가 마음에 들지 않는경우이거나 , 자주가는 바의 칵테일맛을 원하시는분 이렇게 나뉘어볼수있는데 보통 다시 제조해드립니다.
6. 바텐더하려면 좀 괜찮은 고등학교 있나요?? 특성화고를 갈생각인데
인천입니다!!
바텐더를 하기에 괜찮은 학교는 없습니다. 술을 주로 다룬다는 이미지와 달리 접대가 가장 우선시 되는 직업이며, 20살이 30~50대와 소통을 할수있을만치 지식적으로 많은 소양을 갖추어야 하며, 책도 많이 읽으시고 소통하는 방법에 대해 1~2년간은 고민하게 되실수있습니다. 손님에게 첫마디는 무엇을 할지 말이 끊겨 어색해진 분위기, 손님간에 다투는 상황, 연인이 왔을때 남녀 어떤분에게 말을 걸어야할지, 몸이불편하신분에게 좌석안내, 메뉴추천등 하는방법등 술은 부수적이고 가장 중요한건 서비스입니다. 술이 맛있을수도 있지만 대부분 바텐더가 좋아서 오는거죠 그렇기 떄문에 술만잘탄다? 그런경우는 없습니다. 그러니 고등학생때 할수있는건 공부를 더욱하시고 20살되셔서 바로 취업하셔도 됩니다. 학생때 배운거 20살 취업해서 쓸수있는건 플레어? 정도의 기술연마 이기때문에 (플레어바에 취직이 목표인경우) 지금은 책을 많이 읽고 사람과 어떻게 얘기 해야하는지등에 생각을 많이 해보시는게 좋습니다. 조주기능사에서 배운 기법, 주류(저가) 고급업장에서 사용안합니다.
그러니 현재 가장 잘할수있고 밤에 근무하기 때문에 몸이 쉽게 망가지고 직업수명또한 짧습니다. 그러니 이직업을 하다가 만약 몸이 아프고 맞지않은경우 다른친구들은 빨간날, 주말 다 쉬는데 나는 설날 명절 추석에도 일하고 이러한불편함이 많습니다. 그러니 이직 할수있는 고급자격증(노무사, 세무사, 감정평가사, 변리사)등의 면허자격증이라는 보험을 드시고 20살때 마음껏 바텐더를 하시는것을 추천드립니다. 저 또한 몸이 많이 망가져서 그만둔 케이스이기 때문에 이러한 피드를 남겨드립니다.
