칵테일 겹치는 레시피 뭐가 있을까요??
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칵테일 겹치는 레시피 뭐가 있을까요??
익명 작성일 -
안녕하세요 : )
즐거운 홈텐딩의 세계로 입문을 환영 합니다 : )
혹시 가지고 계신 리큐르가 어떤 리큐르인지 적어 주셨으면 좋지 않았을까합니다 ㅠㅠ
럼은 화이트럼이라는 가정하에,
어떤 특정 레시피가 아닌 음료를 직접 메이킹 하실 수 있는
틀을 적어드리면, 질문자님께서 그날 그날 기분에 따라 만드실 수 있지 않으실까합니다 : )
TMI지만, 칵테일이라는 범주는 워낙에 넓습니다~
음용이 가능 한 두가지 이상의 액체가 섞이거나
액체와 부재료가 섞이면 칵테일이라고 생각하시면 된답니다!
정해진 레시피에 맞추어져 있는것보다 질문자님의 입에 맞는
질문자님의 밸런스를 맞춘 음료를 만들어드시면 더욱 의미가
있으시지않을까해서 적어봅니당
(세상에 있는 마실 수 있는 거의 모든 액체가 칵테일에 가까우니, 어렵게 생각하실 필요없겠지용)
가정에서 즐기신다면 최소한의 재료로 여러가지 조합을 보셔야하니,
심플한 재료들
-레몬,라임,오렌지 등 계절 과일 혹은 퓨레나 요즘 과일청도 퓨전 레몬사과청 등등
탄산수의 변형
- 단맛을 즐기지않으시다면 소다수 같은 무미,무취,무향으로 당도를 낮추어 탄산감을 즐길 실수 있겠구요 ,
상큼한맛을 원하신다면 끝맛의 조금은 단맛은 있지만 토닉워터 소량과 소다수를 섞어서 상큼한 맛을 살려내시는등 다채롭게 즐겨보세요 : )
트레비나 편의점에 파는 것도 좋아요 ~
리큐르 구입이 번거로우시다면 우리나라 담금주(코리안 리큐르)같은거 사용 해보시길 추천드려요 : )
- 매실주 같은거 슈퍼에 쉽게 구할 수 있는것들로해보세요 : )
1. 스카쉬(Squash)
소프트 드링크(논 알콜)의 형태로 적어 드렸지만, 위에도 말씀드린 것과 같이 여기에 가지고 계신 알콜을 태우시면 하드 드링크(알콜성 음료)로 변하는 거겠지요? : )
- 스쿼시 라고 하지용, 사실 여기에서 변형이 되면, 에이드 스타일도 되고, 피즈 스타일도 되고, 릭키 스타일도 되고,
모든 음료 스타일의 기본적입니당..
(유자청, 레몬청이나 퓨레들을 활용하여 여러가지로 대체가 가능하겠죠? )
레몬 or 라임주스 , 설탕, 탄산수 형태로 기본적인 틀이 이루어진답니다
- 탄산수는 구입하시고자하는 토닉워터 , 진저 엘, 시중에 쉽게 구하시는 트래비 같은 류의 쉬운 탄산수로 사용하셔두되구요, 토닉워터 무향 무취 무미의 클럽소다 등 사용하시는 과일과 취향에 따라 사용해보세요 : )
토닉워터를 사용하신다면 키니네의 쌉싸름한 향과 달짝찌근한 맛이 붙어 향붙어 시트러스류 과일의 향을 증폭 시켜주기도하겠네용 : )
진저 엘은 생강향을 생각해서, 적용해볼만한 레몬 생강꿀차를 생각했을때 향이 어울리니, 레몬 청을 다용해보신다거나 하는 방식으로 시도 해보시면 잘 어울릴 것 같다는 생각이 드네요 : )
- 꼭 라임 or 레몬이 아니라도 질문자님꼐서 구비하시고자 하는 재료들을 사용 하면 범위가 방대하게 넓어 질 질 수 있겠지요~
- 여기에 구입하시고자하는 럼 사용 하셔서 알콜성(하드드링크)로 변환 하셔서 즐기 셔두 되구요 : )
( 화이트 럼을 추천드립니다 : )
2. 콜린스 스타일 (collins)
위의 스쿼시와 형태는 거의 비슷합니다~
다만 만드는 기법에 차이가 조금있어요 : )
기주(기본술 = 베이스가 되는 스피릿 = 보드카, 럼, 진 등) + 레몬 or 라임주스 + 설탕 + 탄산수
위와 비슷하지만, 기법에 조금 차이가있어요~
믹싱 글라스나 쉐이커에
1. 베이스로 사용하실 스피릿 ( 럼을 쓰시면 되겠지요~?), 레몬 or 라임주스 ( 과일주스는 언제나 기주와 잘 어울리거나, 취향에 맞는 과일로 대처가 가능하십니다), 설탕(과일 컨디션과 스피릿이 럼인 경우 설탕양이 조금 줄긴하지만 평균적으로 1~2tsp 사이로 양을 잡아 보신후 취향에 맞게 조절해보세요 : ) 들을 먼저 얼음과 쉐이킹 해주세요
2. 하이볼 잔이나 언더락 잔에 얼음을 채우시고, 1번에서 준비한 술, 레몬, 설탕을 쉐이킹한 내용물을 준비하신 얼음채운 잔에 부어주세요
3. 준비하신 탄산수를 7~8부 정도 채워주세요 : )
4. 과일이나 허브류로 장식 해 주신후 즐기시면 된답니다
- 요 두가지 틀만 가지구 계셔두 가지고 계신 재료들과 쉐이커 하나만 있어도 엄청나게 다양한 양의 레시피 창작이 가능 하시리라 생각 됩니다~
- 비슷한 스타일로 피즈 스타일이 있는데요~
기주(베이스를 이루는 술)가 진으로 변하거나
리큐르(혼성주- 쉽게는 우리나라 담금주로 이해하시면 쉬워요)로 변했을때는 피즈스타일 되요
유명한 슬로진 피즈 칵테일이있지요~,
우리는 홈텐딩으로 구애받지않고 즐길 수 있어야하니,
가지고 계신 보드카와 과일 쥬스들이나, 과일들과 설탕을 섞어서 만들어내면
화이트 스피릿 자체에 과일향이나 과즙이 묻어나오니 정확한 리큐르는 아니지만,
가볍게 즐길 수 있겠지요 : )
슈퍼가서 매실주로 해보셔두 되구요, 복분자로 해보셔두되구,
다양하게 즐겨보세요 : )
주의 :
쉐이커에는 절대로
이산화 탄소나 가스가 발생하는 음료나 재료들을 넣으시면 안되요~
흔드는 과정에 가스 발생으로 쉐이커 내부 압력이 높아져서 터지게 된답니다.
큰 사고가 날 수 있으니, 항상 유의 해주세요
탄산수는 무조건 쉐이커안에 들어가는 친구들이 아니에요~
3. 사워 ( sour)
신맛이 강한류의 스타일의 음료들을 사워 라고 합니다~
대표적으로 유명한 미도라 사워가 있지요 : )
사워 칵테일의 기본적인 틀은 : 스피릿(기본술), 레몬주스 or 라임주스, 설탕, 소다수(선택사항)
역시나 기법은 콜린스, 피즈류와 비슷합니다
1.스피릿과 레몬주서,라임주스 설탕을 쉐이킹하여 섞어주세요
(위스키 사워도 생각보다 괜찮답니다 : )
(음료 스타일 특성상 신맛을 조절해주는 레몬주스와 라임주스가 생각보다 강해야 합니다 )
2.얼음채운 잔에 쉐이킹한 내용물을 부어준 후 소다수로 마무리해주세요
( 선택사항)
3. 장식을 해주신 후 우아하게 즐겨주세요 : )
럼으로는 다이커리라는 칵테일이 있겠네요 : )
삼각 글라스나 좋아 하시는 예쁜 글라스에
럼 1.5 : 라임주스 0.5~1 : 설탕 1.5TSP OR 심플시럽(설탕시럽) 0.5~3/4정도 얼음채운 쉐이커에 넣으시구
빠르게 냉각 시켜주신후에 준비해두신 예쁜잔에 부어서 드시면 된답니다 : )
주의 : 위에 말씀드린 것 처럼 탄산수는 쉐이커에 절대 넣으시면 아니되요 ㅠㅠ
많은 종류들이 있지만, 대표적인 요정도 스타일과 기법이면
대부분 원하시는 음료들을 즐기시는데
정해진 레시피가 아니라 질문자님의 멋진 칵테일이 만들어질것이라고
생각이 됩니다 : )
상큼한류를 원하신다기에 최대한 비슷한 방식으로 접근하실 수 있도록
적어 보았는데, 도움이 되실지 모르겠습니다..ㅠ
필요하신 정보나 궁금증 있으시다면, 쪽지 주신다면 제가 같이 공유하며 즐길 수 있는선에서 함꼐 정보 공유하고싶어요 : )
혹시 집에서 이것저것 칵테일용품 알아보시고 계신다면,
처음부터 용품 전부 갖추는 것보단 필요한 것 부터 하나 하나 갖추어가며, 재미나게 즐기시길 바래요 ~
아래 링크는 칵테일 쉐이커와 글라스를 한번에 사용할 수 있는
집에서 사용하기 간편한 보스턴 쉐이커에요 : )
링크 안에 소주로 만드는 칵테일 레시피도 있고하니 정보 얻어가셔요 ~~
안녕하세요 : )
즐거운 홈텐딩의 세계로 입문을 환영 합니다 : )
혹시 가지고 계신 리큐르가 어떤 리큐르인지 적어 주셨으면 좋지 않았을까합니다 ㅠㅠ
럼은 화이트럼이라는 가정하에,
어떤 특정 레시피가 아닌 음료를 직접 메이킹 하실 수 있는
틀을 적어드리면, 질문자님께서 그날 그날 기분에 따라 만드실 수 있지 않으실까합니다 : )
TMI지만, 칵테일이라는 범주는 워낙에 넓습니다~
음용이 가능 한 두가지 이상의 액체가 섞이거나
액체와 부재료가 섞이면 칵테일이라고 생각하시면 된답니다!
정해진 레시피에 맞추어져 있는것보다 질문자님의 입에 맞는
질문자님의 밸런스를 맞춘 음료를 만들어드시면 더욱 의미가
있으시지않을까해서 적어봅니당
(세상에 있는 마실 수 있는 거의 모든 액체가 칵테일에 가까우니, 어렵게 생각하실 필요없겠지용)
가정에서 즐기신다면 최소한의 재료로 여러가지 조합을 보셔야하니,
심플한 재료들
-레몬,라임,오렌지 등 계절 과일 혹은 퓨레나 요즘 과일청도 퓨전 레몬사과청 등등
탄산수의 변형
- 단맛을 즐기지않으시다면 소다수 같은 무미,무취,무향으로 당도를 낮추어 탄산감을 즐길 실수 있겠구요 ,
상큼한맛을 원하신다면 끝맛의 조금은 단맛은 있지만 토닉워터 소량과 소다수를 섞어서 상큼한 맛을 살려내시는등 다채롭게 즐겨보세요 : )
트레비나 편의점에 파는 것도 좋아요 ~
리큐르 구입이 번거로우시다면 우리나라 담금주(코리안 리큐르)같은거 사용 해보시길 추천드려요 : )
- 매실주 같은거 슈퍼에 쉽게 구할 수 있는것들로해보세요 : )
1. 스카쉬(Squash)
소프트 드링크(논 알콜)의 형태로 적어 드렸지만, 위에도 말씀드린 것과 같이 여기에 가지고 계신 알콜을 태우시면 하드 드링크(알콜성 음료)로 변하는 거겠지요? : )
- 스쿼시 라고 하지용, 사실 여기에서 변형이 되면, 에이드 스타일도 되고, 피즈 스타일도 되고, 릭키 스타일도 되고,
모든 음료 스타일의 기본적입니당..
(유자청, 레몬청이나 퓨레들을 활용하여 여러가지로 대체가 가능하겠죠? )
레몬 or 라임주스 , 설탕, 탄산수 형태로 기본적인 틀이 이루어진답니다
- 탄산수는 구입하시고자하는 토닉워터 , 진저 엘, 시중에 쉽게 구하시는 트래비 같은 류의 쉬운 탄산수로 사용하셔두되구요, 토닉워터 무향 무취 무미의 클럽소다 등 사용하시는 과일과 취향에 따라 사용해보세요 : )
토닉워터를 사용하신다면 키니네의 쌉싸름한 향과 달짝찌근한 맛이 붙어 향붙어 시트러스류 과일의 향을 증폭 시켜주기도하겠네용 : )
진저 엘은 생강향을 생각해서, 적용해볼만한 레몬 생강꿀차를 생각했을때 향이 어울리니, 레몬 청을 다용해보신다거나 하는 방식으로 시도 해보시면 잘 어울릴 것 같다는 생각이 드네요 : )
- 꼭 라임 or 레몬이 아니라도 질문자님꼐서 구비하시고자 하는 재료들을 사용 하면 범위가 방대하게 넓어 질 질 수 있겠지요~
- 여기에 구입하시고자하는 럼 사용 하셔서 알콜성(하드드링크)로 변환 하셔서 즐기 셔두 되구요 : )
( 화이트 럼을 추천드립니다 : )
2. 콜린스 스타일 (collins)
위의 스쿼시와 형태는 거의 비슷합니다~
다만 만드는 기법에 차이가 조금있어요 : )
기주(기본술 = 베이스가 되는 스피릿 = 보드카, 럼, 진 등) + 레몬 or 라임주스 + 설탕 + 탄산수
위와 비슷하지만, 기법에 조금 차이가있어요~
믹싱 글라스나 쉐이커에
1. 베이스로 사용하실 스피릿 ( 럼을 쓰시면 되겠지요~?), 레몬 or 라임주스 ( 과일주스는 언제나 기주와 잘 어울리거나, 취향에 맞는 과일로 대처가 가능하십니다), 설탕(과일 컨디션과 스피릿이 럼인 경우 설탕양이 조금 줄긴하지만 평균적으로 1~2tsp 사이로 양을 잡아 보신후 취향에 맞게 조절해보세요 : ) 들을 먼저 얼음과 쉐이킹 해주세요
2. 하이볼 잔이나 언더락 잔에 얼음을 채우시고, 1번에서 준비한 술, 레몬, 설탕을 쉐이킹한 내용물을 준비하신 얼음채운 잔에 부어주세요
3. 준비하신 탄산수를 7~8부 정도 채워주세요 : )
4. 과일이나 허브류로 장식 해 주신후 즐기시면 된답니다
- 요 두가지 틀만 가지구 계셔두 가지고 계신 재료들과 쉐이커 하나만 있어도 엄청나게 다양한 양의 레시피 창작이 가능 하시리라 생각 됩니다~
- 비슷한 스타일로 피즈 스타일이 있는데요~
기주(베이스를 이루는 술)가 진으로 변하거나
리큐르(혼성주- 쉽게는 우리나라 담금주로 이해하시면 쉬워요)로 변했을때는 피즈스타일 되요
유명한 슬로진 피즈 칵테일이있지요~,
우리는 홈텐딩으로 구애받지않고 즐길 수 있어야하니,
가지고 계신 보드카와 과일 쥬스들이나, 과일들과 설탕을 섞어서 만들어내면
화이트 스피릿 자체에 과일향이나 과즙이 묻어나오니 정확한 리큐르는 아니지만,
가볍게 즐길 수 있겠지요 : )
슈퍼가서 매실주로 해보셔두 되구요, 복분자로 해보셔두되구,
다양하게 즐겨보세요 : )
주의 :
쉐이커에는 절대로
이산화 탄소나 가스가 발생하는 음료나 재료들을 넣으시면 안되요~
흔드는 과정에 가스 발생으로 쉐이커 내부 압력이 높아져서 터지게 된답니다.
큰 사고가 날 수 있으니, 항상 유의 해주세요
탄산수는 무조건 쉐이커안에 들어가는 친구들이 아니에요~
3. 사워 ( sour)
신맛이 강한류의 스타일의 음료들을 사워 라고 합니다~
대표적으로 유명한 미도라 사워가 있지요 : )
사워 칵테일의 기본적인 틀은 : 스피릿(기본술), 레몬주스 or 라임주스, 설탕, 소다수(선택사항)
역시나 기법은 콜린스, 피즈류와 비슷합니다
1.스피릿과 레몬주서,라임주스 설탕을 쉐이킹하여 섞어주세요
(위스키 사워도 생각보다 괜찮답니다 : )
(음료 스타일 특성상 신맛을 조절해주는 레몬주스와 라임주스가 생각보다 강해야 합니다 )
2.얼음채운 잔에 쉐이킹한 내용물을 부어준 후 소다수로 마무리해주세요
( 선택사항)
3. 장식을 해주신 후 우아하게 즐겨주세요 : )
럼으로는 다이커리라는 칵테일이 있겠네요 : )
삼각 글라스나 좋아 하시는 예쁜 글라스에
럼 1.5 : 라임주스 0.5~1 : 설탕 1.5TSP OR 심플시럽(설탕시럽) 0.5~3/4정도 얼음채운 쉐이커에 넣으시구
빠르게 냉각 시켜주신후에 준비해두신 예쁜잔에 부어서 드시면 된답니다 : )
주의 : 위에 말씀드린 것 처럼 탄산수는 쉐이커에 절대 넣으시면 아니되요 ㅠㅠ
많은 종류들이 있지만, 대표적인 요정도 스타일과 기법이면
대부분 원하시는 음료들을 즐기시는데
정해진 레시피가 아니라 질문자님의 멋진 칵테일이 만들어질것이라고
생각이 됩니다 : )
상큼한류를 원하신다기에 최대한 비슷한 방식으로 접근하실 수 있도록
적어 보았는데, 도움이 되실지 모르겠습니다..ㅠ
필요하신 정보나 궁금증 있으시다면, 쪽지 주신다면 제가 같이 공유하며 즐길 수 있는선에서 함꼐 정보 공유하고싶어요 : )
혹시 집에서 이것저것 칵테일용품 알아보시고 계신다면,
처음부터 용품 전부 갖추는 것보단 필요한 것 부터 하나 하나 갖추어가며, 재미나게 즐기시길 바래요 ~
아래 링크는 칵테일 쉐이커와 글라스를 한번에 사용할 수 있는
집에서 사용하기 간편한 보스턴 쉐이커에요 : )
링크 안에 소주로 만드는 칵테일 레시피도 있고하니 정보 얻어가셔요 ~~
칵테일 겹치는 레시피 뭐가 있을까요??
... 쉐이커에요 : ) 링크 안에 소주로 만드는 칵테일 레시피도 있고하니 정보 얻어가셔요 ~~ https://smartstore.naver.com/eddie918/products/5367870840?nt_source=insta&nt_medium=social&nt_detail=profile
칵테일 리큐르
... 필요한게 뭐가있을까요? 약간 레시피에 겹쳐서 들어가는거요 A 보드카 베이스 칵테일과, B 럼 베이스 탁테일에... 그 레시피 도서에요 참고하시고 겹치는 것을 찾으실때는...