설탕과 물엿의 당도에 대해 질문드립니다

작성일 2024.05.17댓글 1건

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물엿이 들어가는 고기 재우는 레시피가 있습니다

물엿이 300그램에 설탕이 90그램 들어가는 레시피입니다

일본에 살고 있는데 일본 물엿은 점도가 너무 강해서 고기 양념에 적합하지 않고

우리나라 물엿을 팔고 있는데 수입품이다 보니 가격이 비쌉니다

그래서 물엿 대신에 설탕을 넣을까 하는데

설탕을 어느 정도 넣으면 괜찮을까요?

올리고당도 있는데 그건 물엿보다 당도가 낮겠죠?

부탁드립니다

감사합니다

익명 작성일 -

설탕과 물엿의 당도에 관한 질문입니다. 설탕과 물엿을 각각 물에 희석 후 농도를... 문의드립니다. 물 90g 일때 물엿을 양을 계산해보면 10g * 90g/65g = 13.85g 입니다....

... 하는데 설탕을 어느 정도 넣으면 괜찮을까요? 올리고당도 있는데 그건 물엿보다 당도가 낮겠죠? 부탁드립니다 감사합니다 일본의 경우 한국산 상품 관련 해외직구가 제일...

... 요청하신 질문에 대해 살펴보고자 합니다. 농촌진흥청의 당도연구자료에 의거하면, 설탕의 감미도를 1로 해서 단맛을 비교하자면 꿀>올리고당>조청>물엿 의 순서로 나열할...

... 양배추 당도에 대해 질문주셨는데요, 양배추는 당도가... 정제수, 설탕, 색소, 보존료, 향료, 농축액 등 각종... 도움이 되셨다면 채택 부탁드립니다.^^ 감사합니다.

... 2) 물엿 : 투명하고 맑은 물엿과 갈색물엿이 있다.... 정제한 설탕의 300배 당도를 갖는 고단위 천연감미료로서... 흑설탕에 대해서 우리가 흔히 생각하기로는 사탕수수를...

... 내공 100드립니다ㅠㅠㅠㅠ 절 죽이지 말아주세요............ 2) 물엿 : 투명하고 맑은 물엿과 갈색물엿이 있다.... 흑설탕에 대해서 우리가 흔히 생각하기로는 사탕수수를...