더치커피 추출기구 윗부분까지 고르게 추출하려면 어떻게 해야 하나요?
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1500ml 짜리 더치기구 사용합니다. 설명서 보면 커피 담는 유리 탱크 아랫부분에 필터 한 장 깔고 커피가루 담은 후 수평 맞춰 탬핑 후 필터 한장 더 올린 후 물을 전체적으로 충분히 적셔준 후 몇 초에 한방씩 떨어 뜨리라고 하는데... 의구심이 드는게, 물을 한 방울씩 떨어뜨릴면 가운데 부분에 떨어지게 되는데 아무리 필터를 한 장 깔았다지만 아무래도 아랫부분 보다 윗부분 가장자리 부분은 추출이 잘 안될꺼 같은 생각이 듭니다. 물을 가운데 한방울만 떨어지게 하지말고 가장자리 부분도 물이 떨어지게 해야 골고루 추출이 될꺼 같은데...
이부분에 대해 전문가의 의견이 궁금합니다.
커피가루를 충분히 적셨다면 가운데 한 방울씩만 떨어져도 위부분 가장자리까지 고르게 추출이 되는게 맞나요?
의구심이 드는게, 물을 한 방울씩 떨어뜨릴면 가운데 부분에 떨어지게 되는데 아무리 필터를 한 장 깔았다지만 아무래도 아랫부분 보다 윗부분 가장자리 부분은 추출이 잘 안될꺼 같은 생각이 듭니다. 물을 가운데 한방울만 떨어지게 하지말고 가장자리 부분도 물이 떨어지게 해야 골고루 추출이 될꺼 같은데...
이부분에 대해 전문가의 의견이 궁금합니다.
커피가루를 충분히 적셨다면 가운데 한 방울씩만 떨어져도 위부분 가장자리까지 고르게 추출이 되는게 맞나요?
