북문당 커피 원두

원두를 공급하는 도매 업체는 어떠세요? 프랜차이즈 본사에서는 보통 공급하고 있는 원두업체를

알려주지 않는 관계로 북문당에서 마시는 커피는 어디서 들어오는건지 점주님들만 알수 있을겁니다 :)

커피는 영업장에 컨셉에 따라 잘 맞추어야 하는데 바게트버거라니 정말 맛있겠네요.

아마도 어떤 종류의 느낌의 커피를 쓰셨는지 예상할수있을것 같습니다.

땡큐로스터스의 '하우스블랜드, 쏘굿블랜드' 라면 아마도 북문당의 바케트버거와 잘 어울릴것 같네요

즐거운 하루 되세요 :)

안녕하세요.

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북문당의 커피 원산지를 확인하려 했으나 아쉽게도 공식적으로 나온 정보는 없었습니다.

리뷰를 확인해본 결과, 고소하면서 바디감이 있는 것 같습니다.

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다른 질문자님이 올린 에서

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" 커피에서 고소하고 초코맛이 나는 것처럼 달콤하다는 느낌이 나는 원두 추천해 주세요~ "

라는 질문들에서 답변확정을 받았던 원두를 소개해 드리고자 합니다.

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1. 쓴맛이 싫다

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쓴맛이 많이 나는 커피의 특징은

정말 입에서 쓴맛이 나기도 하지만 탄 맛이 강하고

커피를 삼키고 나면 목에서 약간 칼칼한 느낌이 남습니다.

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대부분의 프랜차이즈 카페에서 마신 아메리카노가 맞지 않으셨을 수 있어요.

1. 쓴맛은 강한 로스팅

2. 로부스타 원두의 함량이 높은 경우

3. 신선도가 떨어지는 경우

4. 바리스타의 스킬 부족

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2. 고소하면서 초코 맛이 나는 커피

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아쉽게도!! 정말 초콜릿을 먹는 느낌의 달달한 맛이 나는 원두는 없습니다.

원두에서 설탕의 단맛이 나지 않기 때문입니다.

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그러나!! 초콜릿처럼 달콤하면서 무거운 향이 나는 원두는 있습니다.

콜롬비아 원두(아라비카)와 베트남(아라비카) 원두를

적절하게 블렌딩한 01 보네르 원두를 추천드립니다.

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초코처럼 달콤한 향과 함께

바닐라와 아몬드의 고소함이 어우러져

부드러움과 편안함이 달콤했던 시간을 떠올리게 하는 원두입니다.

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​https://smartstore.naver.com/lianbean/products/6807686072

신선하고 로스팅이 잘 된 콜롬비아(아라비카) 원두에서는

질문자님이 원하시는 느낌의

단내가 잘 표현됩니다.

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01보네르는 100% 아라비카로 블렌딩되어

쓴맛이 없으면서 콜롬비아의 달콤한 느낌의 향과

브라질의 묵직한 바디감이 잘 표현된 원두입니다.

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-------------------------------블렌드 소개-----------------------------------------

보네르는 14년간 로스팅 공장과 원두 개발부서를 운영하여 최신 트렌드에 맞춰 로스팅 하였습니다.

현재 삼성물산, ak몰, 아산병원, 일동후디스, 국민은행 등 다양한 기업과

1,000여곳의 개인카페, 프랜차이즈 카페에 납품하고 있습니다.

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아메리카노는 물로 추출하기 때문에 무거운 바디감을 주는 것이 사실 어렵습니다.

특히 집에서 추출하는 경우 대부분 핸드드립 추출이기 때문에 더욱 그렇습니다.

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만약 전자동 커피 머신을 이용하여 강한 압력으로 추출한다면

원하시는 바디감에 조금 더 가까운 음료를 추출하실 수 있습니다.

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또한 에스프레소 자체를 드셔보신다면 다크초코와 비슷한 느낌의

커피를 즐기실 수 있습니다.

(바닐라 아이스크림이나 초코 아이스크림과 먹으셔도 좋습니다.)

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https://smartstore.naver.com/lianbean/products/4626093870

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제가 가장 즐기는 다크 초코를 마시는 듯한 기분의 커피 음료입니다

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1. 에스프레소 진하게 40ml

2. 적절한 온도의 뜨거운 물 100ml

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(선택)

3. 바닐라 아이스크림 혹은 초코 아이스크림

3. 우유와 약간의 초코시럽

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1번 우유와 에스프레소 초코시럽을 섞어서 마시기

2번 아이스크림을 한 입 먹고, 에스프레소를 마신 후

물로 입가심하기