커피 원두 미리 분쇄 해놓고 쓰면 안좋다??

Question

안녕하세요 지식인 여러분 제목과 같이 궁금한점 있습니다원두 미리 분쇄 해놓고 쓰면 그때그때 갈아서 쓰는거랑 많이 차이 나나요?? 아니면 보관만 잘하면 딱히 크게 상관없나요?? 집에 그라인더 가 따로 없어서 미리 근처 카페에서 갈아놓고 쓸라 했거든요 비추인가요??

Accepted Answer

안녕하세요. ​ 원두는 로스팅이 끝난 순간부터 향을 발산합니다. 홀빈 상태에서도 이미 향이 천천히 날아가게 되는 데요. 추출이 잘되게 하기위해 분쇄를 하는데, 입자들이 고와지면서 그 향을 발산하는 속도가 더 빨라집니다. 또한 커피는 주위의 향을 빨아들이는 습성이 있습니다. 그래서 커피를 드실 때마다 원두를 그때그때 갈아서 드시는 것을 추천해드립니다. 홀빈 상태에서 향이 보존되는 기간이 1달이라고 한다면 분쇄한 커피는 1주일안에 드시는 것을 추천해드립니다. ​ 집에 그라인더가 없으셔서 그런 것이라면, 보통 1주일에 드시는 원두양을 파악하셔서 1주일에 한 번씩 그 양만큼 분쇄해서 구매하시는 것이 좋을 것 같습니다. 그리고 보관하실 때 최대한 밀봉하여, 서늘하고 다른 음식과 섞이지 않는 곳에 보관해주세요. 구입하시자마자 1번 드실 양만큼 소분해놓고 드시는 것도 좋은 방법입니다. ​ 즐거운 커피 생활 하세요^^

Answer

잘 밀봉하면 됩니다 상황에 맞춰 해야지요

Answer

바로 갈아서 쓰는 커피는 향이 더 진하고 좋고 맛있긴해요

하지만 상황이 안된다면 미리 갈아서 드셔도 됩니다.

금방 간 커피보다는 향이 조금은 날아가지만 그래도 맛있어요

Answer

확실히 바로 갈아서 쓰는게 향이 좋고 맛있습니다 ​ 미리 갈아 놓고 쓰시면 조금씩 소문하셔서 냉장고에 잘 보관하셔서 마시시면 됩니다 꼭 밀봉하시구요. ​ ​ 저는 정기적으로 조금씩 싸서 그시는 것도 방법입니다 200그람 씩 다양하게 사서 마십니다. 브랜딩딩도 해보구요. ​ 도움이 되셨길 바랍니다 코코빈 케냐AA 원두커피 COUPANG coupa.ng ​ ​ ​ ​ 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

Answer

커피 원두 미리 분쇄 해놓고 쓰면 안좋다??

잘 밀봉하면 됩니다

상황에 맞춰 해야지요

바로 갈아서 쓰는 커피는 향이 더 진하고 좋고 맛있긴해요

하지만 상황이 안된다면 미리 갈아서 드셔도 됩니다.

금방 간 커피보다는 향이 조금은 날아가지만 그래도 맛있어요

많이 나요. 프렌차이즈경우 회전도나 찾는 손님이 많아서 갈아두고 쓰는거지 외국 개인카페 가면 안그러고 커피를 배울때도 갈아두고 사용하면 찌꺼기냄새랑 가스가 맛, 향에 안좋다고 들었습니다.