스타벅스에서 일해보신분께 궁금합니다

스타벅스에서 일해보신분께 궁금합니다

작성일 2018.05.29댓글 1건
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스타벅스에서 일해보신분께 궁금합니다
현 바리스타인데, 스벅은
아메리카노에 에스프레소 머신이아닌 다른 기계로 뽑나요?
큰 매장에 가봤는데 에쏘 머신이 1구짜리 인데다가
커피반절에 후에 얼음을 넣더라구요 크레마도 없구요
보통은 물위에 에쏘를 붓는데.. 아메리카노는 피시방같은 원두기계를 쓰나요??



profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요.

스타벅스가 전자동 에스프레소 머신으로 변경한지는 좀 오래됐습니다.
밀크 스티밍은 따로 할 수있지만 에스프레소를 만드는 작업은 모두 자동입니다.
이게 왠만한 반자동머신보다 비싼 머신을 사용하고 있어요.
Thermoplan AG라는 회사에

mastrena espresso machine
마스테레나 라는 머신입니다.

스타벅스는 원래 라마르조꼬 리네아를 사용했습니다. 하지만 맛의 일관성을 준다는 의미에서 전자동머신으로 돌아섰고요. 그로인해 미국에서 안좋은 평가를 받게됐습니다. 그래서 재변경이 아닌 리저브라는 새로운 형태의 카페를 구성한 것 같아요. 물론 리저브는 에스프레소에 중점을 둔것이 아닌 드립커피이죠.

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스타벅스에서 일해보신분...

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스타벅스에서 일해보신분ㅎㅎ

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초밥집 일을 배우고 싶어 지원해보려 하는데 근무경험 있으신분이있다면 업무강도는 어떤지 궁금합니다. 또한 초보자도 밑에서부터 일을 배울수있는지도 궁금합니다...