매실액기스 이물질 이게 뭔가요?

매실액기스 이물질 이게 뭔가요?

작성일 2021.09.12댓글 2건
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90일된 매실액기스를 건졌는데 하얀색 먼지같은 이물질이 가득 둥둥 떠 있어요~ 처음 매실 담았을때 곰팡이가 생겨서 건졌구요 그 뒤로 곰팡이가 생기지 않았어요~ 아파트라 온도가 너무 높을까봐 매실담은통 작은입구를 천 걸름망 같은거로 덮어두었거든요~~
오늘 건졌는데 사진처럼 하얀가루가 가득 둥둥 떠 있어요~ 물에타서 먹어보니 맛은 좋구요~ 투명통에는 보이고 하얀머그컵에는 안보이는 그런 모양입니다
이게 곰팡이 일까요? 먼지일까요? 벌레라면 살아있지는 않습니다~ 10키로를 담았는데 버려야하는건지 너무 고민입니다~~ 도움좀 주세요~~~~




profile_image 익명 작성일 -

매실 엑기스에 생긴 당분일일수 있습니다.

당도가 높은데 수분이 증발하면 당이 뭉쳐서 보일수 있습니다.

(염전에서 물 증발하면 소금 나오듯)

흰가루를 건져서 단백질같아 보이고 녹지 않으면 초파리알이고,

건져서 물에 넣었더니 녹으면 설탕으로 보시면 됩니다.

profile_image 익명 작성일 -

작은입구를 천 걸름망 같은거로 덮어두었으면 초파리 알 입니다.

걷어내버리고 뚜껑 닫이서 밀폐해두세요.

뜬 하얀곰팡이 같은것이 뭔가요?

... 하얀것이 도대체 뭔가요? 잘~ 걷어내고 밑에 가라앉은 설탕도 다시젓고 맛을 봤는데 맛은 다른매실엑기스와같이... (녹여 섞어 주시던가 별도로 드셔요) 사진상 액기스 잘...

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