꽈배기 타는 이유

안녕하세요

꽈배기가 타는 이유는 기름의 온도가 뜨거워서 입니다

적당온도에 넣어야지 노릇하게 되구요

또 빵이 부푸는건 발효를 어느정도 하느냐에 따라서 달라요

기름온도가 너무 높았던 것 아닐까요

기름 온도가 너무 높고 이스트 안넣어서 안부푸는 거예요

기름 온도가 너무 높아서 그렇습니다. 그리고 반죽에 이스트 첨가하셨을까요? 발효가 덜 된듯 보입니다.

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