빵에서 술냄새

모닝빵을 구웠는데 술냄새가 나요..왜죠?안익은건가요?아니면 발효를 너무 오래해서... 이스트발효를 오래하면 빵에서 술냄새가 나기도 합니다. 너무 많이 부풀었겠네요.^^

식빵에서 술냄새가 나는데... 술이나 빵이나 효모로 발효해서 만드는 것이니까... 같은 냄새가 나는게 아닐까하는 걍.. 제 생각...;;

소금빵 만드는데 원래 1차발효 하고 나면 약간 술냄새? 같은 게 나나요? 빵 굽고나면 그런 냄새 안 나는데 1차 발효 하고 나면 자꾸 막 시큼한 냄새가 나요 과발효가...

빵 만들려다가 발효가 너무 오래 됐는데 이거 그냥 버려야겠죠..? 빵으로 만들 수는 있습니다~ 단지 살짝 빵에서 술냄새가 날 수 있어요 ㅜㅜ

오늘 산 빵인데 빵이 겉부분은 안 그랬는데 속부분이 축축하고 술냄새? 알콜 향기가 나요 산지 얼마안돼서 상했을 것 같진 않은데 이거 상한건가요?? 확실히 아시는 분만...

시중에 파는 맥주효모가루 있잖아요 그걸로도 빵 발효가 되나요? 맥주효모로는 빵을... 맥주효모로 빵을 만들면 빵에서 술냄새가 납니다 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다...

식빵같은걸 오래 냅두면 술냄새가 나는데 이때 발효되는건가요 썩는건가요 그리고 식빵에 알코올인 소주를 부으면 세균이 죽고 오랫동안 썩지 않을 수 있나요? 내공 100...

롤케익을 사다 놓은 지 좀 됐는데 약간 술냄새가 났지만 그냥 먹었는데 나중에 어머니가 상했다고 하더군요 바로 다 게워내고 병원가야 할까요? 아시는분 답 좀 달아주세요 내일...

빵을 만드는데 강력분에 이스트 설탕 소금 물을 넣고 잘 섞었습니다. 그리고 빵반죽을하고 랩을싸서 1시간 발효시켰어요 그런데 술빵냄새가 너무 쎄서.. 왜 술빵냄새가 나는지...

... 이 상태에서 빵을 구우면 빵에서 고소한 냄새가 아닌 술냄새가 올라오게 되어요 저도 빵 한창 많이 구울때 궁금해서 바게트 반죽을 오래 발효시킨적이 있었는데 ... 못먹고...