휘낭시에 버터
익명 작성일 - 딱히 상관은 없을 것 같은데 버터의 풍미가 사라집니다 저는웬만하시면 당일날 만드시는 걸 추천드려요
... 휘낭시에를 만들 때 버터는 풍미와 식감에 큰 영향을 미치는 재료 중 하나입니다. 피코크 쿠킹버터를 사용해도 되지만, 휘낭시에를 만들 때는 일반적으로 발효버터를...
빼낭시에 만들려고 휘낭시에를 구웠는데 틀에 버터가 너무 많았는지 반죽이 잘못된건지 굽고 먹었는데 버터맛이 너무 많이 나고 기름져요 겉은 바삭바삭한데 속부분을...
... 대충 휘낭시에에 만들 때 버터는 몇 분 정도 녹이나요? 그리고 저 망한버터 어따쓰죠..? 안녕하세요, 베리메리 휘낭시에 구움과자 택배 선물세트를 만들고 있는 베리메리...
... 실온 흰자와 버터온도,,체크하시고 혹 휘낭시에틀에 버터를 좀더 바르지는 않았는지도 확인해보세요. 배꼽이 터지지 않았는데,, 오븐을 15분 이상 충분히 예열하시고 굽는...
휘낭시에 틀에 까먹고 버터를안넣고 반죽ㅇㅡㄹ짰는데 굽고나서 안떨어질까요?ㅜㅜㅜㅜㅜ 휘낭시에 틀에 버터를 바르지 않으면 굽고 난 후에 틀에서 잘 떨어지지 않을...
휘낭시에 버터를 서울우유 버터로 해도 상관없을까요?? 내일 베이킹 버터가 오는데 그전에 집에있는걸로 한번 만들어보고싶어서요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 네!! 서울우유버터 사용해도...
휘낭시에 할 때 버터를 어느 정도로 태우는 게 가장 좋을까요? 유튜브를 봐도.. 적정선에서 태우는 게 어느 정도인지 감이 안 잡히고... 너무 갈색으로 태우면 버터 다 버리는 거...
... 휘낭시에가 무염버터보다는 좀 짭잘할겁니다. 흰자를 냉동실에 보관하는 것은 올바릅니다. 원래 그렇게 보관하면 오래 쓸 수 있어요. 대신 한번 해동한 것을 다시 냉동하는...
휘낭시에만들때 버터 태운게 100g이 필요한데 태워지면서 증발되서 125g정도 넣는단말이에요 마냑에 2배불량을 해서 200g이 필요하면 250g넣어야하는건가요 225g을...
... 휘낭시에 틀에 버터를 바르지 않고 구웠다면 조금 더 건조해질 수 있지만 크게 문제가 되지는 않습니다. 버터를 바르지 않은 상태로 구워도 맛이나 질감에 큰 영향을 미치지...
