덩어리초콜릿 말고 다른걸로 만드는 방법좀 가르쳐 주세요

덩어리초콜렛으로 만드는 방법~~준비물은 뽀너쓰~

일단, 시중에서 덩어리 초콜렛을 구입해야 하는데요,

일반 마트에 파는 가나 초콜릿 같은것은

윗분 말씀데로 중탕하면 양이 많이 줄어들어요,

그리고 모양이나 색깔이 쉽게 변할 수도 있고요,

그러니까 덩어리 초콜렛 같은 경우엔 가까운 제과점에서

구입하세요,

'이번에 초콜렛을 직접 만드려고 하는데,

초콜렛 만들기에 좋은 맛있는 덩어리 초콜렛 없나요'

하고 물으면 쉽게 구할 수 있으실 거예요

그리고 장식을 할 때 사용하는 가루나 흰 크림같은 것들도

구입하고 싶으시다면 제과점 주인에게 물어보세요,

쉽게 구입하실 수 있습니다^ ^


①준비물

일단 초코렛을 사셨으면, 다른 재료도 준비 하세요,

냄비 하나, 냄비보다 작은 스테인리스 그릇 하나, 종이컵 둘,

초콜렛, 장식용 가루 등,

끝입니다^ ^

스테인리스 그릇은 보통 은색이죠,

유리나 사기, 플라스틱은 안됩니다,

스테인리스 그릇을 찾기 힘드시다면 부모님께 여쭤보세요,


②만드는방법

그럼 다음으로 만드는 방법 설명 드리겠습니다


0) 초콜렛 틀 만들기

초콜렛 틀은 종이컵으로 쉽게 만들 수 있어요,

먼저, 종이컵을 가로로 3등분 정도 해서 잘라주세요,

종이컵 두개를 3등분 해서 자르면 틀은 6개가 생기죠?

이 틀들을 하나하나 구부려 하트틀을 만드세요,

하트틀이 싫으시다면 다른 모양을 만드세요,

곰돌이 모양이나 별모양을 해도 예쁘겠죠?

※설명이 어려우시다면 밑에 그림 나간것 참고하세요^ ^


이제, 커다란 쟁반 위에 위생용 비닐을 싸 주시고,

그 위에 종이컵으로 만든 틀을 얹으세요,

종이컵 안에 코팅이 되어 있어서 초콜렛이 잘 떨어 지지만,

혹시 모르니까 종이컵틀에도 위생용 비닐 싸 주시면 좋습니다,

이제 틀 준비 끝입니다, 초콜렛을 만들어 주세요^ ^

※쟁반역시 이해가 어려우시면 그림 참고하세요^ ^


이제 초콜렛 만들기 들어갑니다,


1) 먼저, 구입하신 초콜렛을 잘게 썰어주세요,

초콜렛 썰 때는 약간 무딘 칼이 좋습니다,

잘 드는 칼로 썰 때 보다 무딘 칼로 썰 때

더 잘 부러져서 썰기 쉽거든요^ ^


2) 초콜렛을 다 자르셨다면, 이제 템퍼링이란 것을 해야 해요,

쉽습니다, 스테인리스 그릇을 물기가 전혀 없도록 행주로

깨끗이 닦고, 그 안에 썰어둔 초콜렛을 넣습니다,

그 후 냄비에 물을 반 정도 채우고, 스테인리스 그릇을 넣으세요,

이 때도 물이 절대로 들어가면 안됩니다!!

※설명이 어렵죠? 밑에 간 이미지 참고하세요^ ^


3) 초콜렛이 서서히 녹으면, 주걱으로 살 살 저어주세요,

아참, 직접 불에 닿으면 초콜렛이 타니까 조심해서 저어주세요,


4) 초콜렛이 완전히 녹았나요?

그럼 한 번 더 살 살 저어주세요,

그리고 집게로 초콜렛이 든 스테인리스 그릇을 꺼내세요,

그리고 안에 있는 초콜렛들을 미리 만들어둔 틀에

숟가락으로 떠서 넣으세요, 위로 볼록 올라오게 하면

더 예쁘겠죠? 여섯개 틀에 다 초콜렛을 채우셨다면,

이제 냉동실 안에 넣고 30분간 얼리세요,

그리고 꺼내서 실온에서 굳히면 맛있게 되거든요,

초콜렛이 굳으면 꺼내셔서 그 위에 장식을 해 주세요,

구입하신 가루를 뿌리고 위에다 크림으로 가늘게 글씨를

써도 좋습니다,

그리고 은박지 같은 것으로 예쁘게 싸서 포장지로 포장하세요^ ^



제 답변이 도움이 됐나요?

위에 그림도 나가니까 어렵지는 않을 거예요,

차근차근 따라하시면 맛있는 초콜렛을 만들 수 있습니다,

꼭 성공하세요, 화이팅!

일단 덩어리초콜릿이 아니면

그냥 가까운 슈퍼에서 파는 가나 초콜릿 같은.

맛있는 초콜릿을 중탕 시켜서

만드는것도 좋지만.

중탕하면 본래의 초콜릿의 양보다 훨씬~

줄어든다고 하네요..

그래서 대부분 덩어리 초콜렛 사용 하지요.^ ^

덩어리 초콜렛은 제과점에서도 자유롭게 판매 한다고 들었구요.

초콜릿 만드는 방법

1. (간편하게 설명 하겠습니다.ㅋ)초콜릿을 잘게 자릅니다

2. 냄비에 물이반정도 차도록 한다음 중간으로 불을 맞춥니다.

3. 냄비보다 작은 스테인리스그릇을 준비하고 초콜릿을 스테인리스그릇에 넣습니다.

4. 그다음은 초콜릿이 들어간 사발을 불위에 있는 냄비물 에 간신히 둥둥

뜨는 정도로 넣습니다.

5.초콜릿을 주걱으로 한방향으로만 저어 줍니다.(초콜릿을 녹일때 우유도 약간 넣어서

같이 녹이면 더 맛있어요.)

6.틀에 초콜릿을 넣고 30분동안 냉동실에서 얼리구

7.냉장고에서 꺼내 실온에서 초콜릿을 굳히면 됩니다^^

이상입니다~많은 도움 되셨길... 

제가 남친생기면 만들어주려고 사놓았던 건데

남친이 결국은 안생겨서 이렇게 팔게됬어요 ㄱ-

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프랑스직수입화이트초콜렛 100g
프랑스직수입블랙초콜렛 100g
토핑재료 5가지(아몬드,땅콩등) 총20g
빼빼로 총20g
유산지컵 25장
짤주머니 4장
포장재료 등

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