가정용 오븐온도조절 노하우좀 알려주세요
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가정용 오븐온도조절 노하우좀 알려주세요
안녕하세요
오븐 예열은 업장에서 사용하는 것도
예열시에 본래 굽는 온도보다 더 높게 만듭니다
질문자님께서 말씀하셨듯
문 열 때 떨어지는 온도때문에요
보통 친절한 책이면 예열 온도까지 써있는 경우가 있지만
오븐마다 천차만별이라
질문자님께서 사용하는 오븐이 예열을 얼마나 높여서 써야
구울때 원하는 온도로 유지되는지 테스트 해봐야 할 것 같아요
온도조절 방법을 적어 보겠습니다
온도를 초반에 높게 세팅해 두셔야 합니다. 보통 사람들이 몇도에 몇 분 구우라, 라고 이야기 하는것은,
제과점에서 사용하는 '고출력의 데크오븐, 혹은 고가의 컨벡션 오븐' 기준입니다.
이런 오븐들은 온도 센서도 민감하고, 한번 온도 세팅을 바꾸면 비교적 빠른 시간 안에
설정 온도로 변화가 되죠.
하지만 가정용 오븐은 그게 안되므로, 구우시려는 제품의 크기 및 상태 등을 감안해서 설정 온도보다
초반에 높은 온도로 맞춰야 합니다. 다만 이 경우에도, 제품의 갯수가 많거나 부피가 크거나 한 경우엔
온도를 높게 올려놔도 제품이 들어가면 온도가 확 떨어져서 안 올라갈 수 있습니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다
일반적으로 많이 구매하시고 품질좋은 제품들을 추천드립니다.
오븐을 사용 순위별로 제품을 빠르게 구매하실 수 있습니다.
* 베이킹 오븐
(1위 위즈웰 전기 오븐 화이트 18L / 2위 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 48N
3위 라쿠진 시그니처 리얼 컴팩트 미니전기오븐 / 4위 럭셀 ALL NEW 컨벡션 프리미엄 전기오븐 46L
5위 위즈웰 프리미엄 디지털 베이킹오븐 / 6위 키친아트 라팔 멀티 바베큐 전기 오븐)
* 미니오븐
(1위 키친아트 라팔 멀티 바베큐 전기오븐 / 2위 대우어플아이언스 전기오븐
3위 라쿠진 시그니처 리얼 컴팩트 미니전기오븐 / 4위 테팔 에퀴녹스 오븐
5위 대웅모닝컴 대용량멀티 바베큐 오븐 / 6위 매직쉐프 스팀오븐)
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