양송이 버섯 상한건가요

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양송이 버섯 상한건가요

작성일 2024.02.08댓글 2건
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profile_image 익명 작성일 -

양송이버섯은 우산속이 검게 되어도 먹을 수 있습니다.

갓 얻은 버섯은 흰색을 띠고 있지만, 사실 버섯은 수확한 후에도 계속 성장하고 있습니다.

성장이 진행됨에 따라, 버섯 우산의 주름 부분은 얇은 회색에서 갈색, 그리고 검은색으로 변화해 가고

그래서 우산 부분이 검게 되어 버린 버섯은 썩거나 더러워진 것은 아닙니다

식용가능합니다

profile_image 익명 작성일 -

상한 것이 아닙니다. 정상입니다.

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갓이 버섯대에 붙어 있는 상태에서 수확하여 판매를 하기에 대부분 주름살 부분을 보기 힘들기도 하지만 성장하면서 주름살이 버섯대에서 떨어지는 정도이면 주름살이 저렇게 변해있는 것이 정상입니다.

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즉 주름살은 어릴때 흰색에서 성장하면서 분홍색을 거쳐 흑갈색으로 변하는 것입니다.

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양송이

button mushroom

담자균문 주름버섯목 주름버섯과 주름버섯속

학명 Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach

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