이거 혹시 죽는거아니죠?!?먹어도 되

이거 혹시 죽는거아니죠?!?먹어도 되

작성일 2023.10.07댓글 2건
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이거 혹시 죽는거아니죠?!?먹어도 되죠?!



#이거 혹시 상황극인가요 #이거 혹시 구걸처럼 보이나 #이거 혹시 구걸처럼 #죄송한데 이거 혹시 상황극인가요 #혹시 이거 백업 #혹시 이거 #저기 혹시 이거

profile_image 익명 작성일 -

“블룸현상”입니다.

​ 초콜릿에 하얗게 반점이 생기는 현상을 블룸(Bloom)현상이라고 합니다

초콜릿 위에 꽃이 피어나는 것처럼 보여서 붙여진 이름이에요

이 현상이 일어나는 원인으로는 2가지가 있습니다

​​

1. 습기가 있는 곳에 보관

습기가 많은 곳에 초콜릿을 보관하면 초콜릿 속의 설탕이 수분과 만나 녹으면서 표면으로 올라오게 되어요

​​2. 온도가 높은 곳에 장시간 보관

25℃이상에 보관하면 초콜릿 속 카카오버터가 녹으면서 표면위로 올라옵니다

이때 지방 결정이 나오는데 빛에 반사되어 하얗게 보이게 됩니다

—-

맛이나 식감 등 품질이 많이 저하됐을 수 있어요.

유통기한 남아있으면 드셔도 되긴합니다

profile_image 익명 작성일 -

네..날짜만 안지났으면....

한번 녹았다 궅어졌네요...ㅋ

이거 혹시 죽는거아니죠?!?먹어도 되

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