고추장삼겹살 질문있어요!!!

고추장삼겹살 질문있어요!!!

작성일 2017.10.17댓글 1건
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고추장삼겹살 질문있어요!!!
지금 고추장삼겹살을 만들어 보려고 하는데
검색해보니까 숙성을 하면 맛있어 진다고 하지만
저는 양념도 중요한거 같아서요..
얼마전에 선물 받은 홀푸드스토리 한식고추장이 있어서
그걸 써서 고추장삼겹살 하려는데 이거 써도 맛있을까요?



profile_image 익명 작성일 -

고추장삼겹살은 양념이 일단 맛있어야
숙성을 했을 때 더 맛있어지는거 맞아요!

질문해주신 한식고추장 제품은발아현미, 고춧가루, 유기농엿기름, 쌀조청 등
유기농 재료들로만 만들어진 고추장이에요.
그리고 3년 동안 항아리에서 자연 발효시켜 만든거라서 맛이 깊고 진하면서 감칠맛이 나요.

그런데 시중에서 판매하는 개량식 고추장으로
고추장삼겹살을 하게 되면 맛이 텁텁해지고, 물엿이 너무 많이 들어있어서 너무 맛이 달아요.
그리고 단기간 발효시켜서 맛이 깊지가 않아화학조미료(화학첨가물)을 넣어서 맛을 인위적으로 내기도 해요.

그래서 저는 맛있는 고추장삼겹살 원하신다면 사용하시려면 한식고추장 그대로 사용하셔서 고추장삼겹살 만들면 맛있어요 추천해요!^^

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