육회 맛있게 하는 방법??
육회를 쉽고 맛잇게 하는
방법을 가르쳐 주심 감사 할께요
제료도 간단하게 먹음직 스럽게
또한 육회꺼리 400g에 다른 부재료의 양를 얼마나
넣어야 맛있게 할수있는 방법을요...*^-^*
익명 작성일 - 육회 만드는 법>
주재료 : 쇠고기 (우둔육이나 홍두께살)
양념장 : 간장.참기름,다진파,설탕.다진마늘.깨소금.소금.후추가루약간씩.
부재료; 연겨자.설탕.식초.소금
1. 쇠고기는 기름이나 힘줄을 말끔이 발라내어 두께와 폭을 0.3cm 채로 썬다.
2. 소금, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루를 쇠고기에 양념한다.
3. 배는 껍질을 벗겨 채를 썰고, 설탕물에 잠깐 담궈 변색을 방지한다.
4. 마늘을 편으로 얇게 저민다.
5. 접시에 배를 돌려 담고 가운데에 육회를 얹는다.
6. 육회를 담고 마늘을 옆에 곁들이고 위에 잣가루를 뿌린다.
잣가루는 종이를 깔고 통잣을 곱게 다지면 된다.
7. 연겨자, 설탕, 식초, 소금을 섞어 겨자집을 만들고 곁들여 낸다.
| 요리 Tip |
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소고기는 연하고 기름기 없는 부위인 우둔살이나 홍두께살을 사용하세요
육회감은 반드시 신선한 고기를 사용하셔야 합니다
무를 채썰어서 함께 내셔도 좋구요 둥굴게 썰은 오이 당근도 좋답니다.^.~*
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육회를 쉽고 맛잇게 하는 방법을 가르쳐 주심 감사 할께요 제료도 간단하게 먹음직 스럽게 또한 육회꺼리 400g에 다른 부재료의 양를 얼마나 넣어야 맛있게 할수있는 방법을요....
홍두께살을 사서 육회를 만들었더니 너무 질기고 맛이 없는것 같은데 맛있게 무치고 안지기게 하는 방법좀 알ㄹ주세요 육회고기가 질기다면 조금 비싼 안심으로 육회를 만들면...
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