김치국물 착색되는 이유
익명 작성일 - 그릇.반찬통 마감 차이같아요
잘 만들어진 제품은 물들지 않아요.
비스프리 반찬통은 물 안들어요.ㅎ
비싼데는 이유가 있어요.ㅎ
마감? 재질이 다른듯해요.
익명 작성일 - 안녕하세요 김치명가 고담채입니다.
김칫국물이 그릇에 물드는 이유를 살펴보면 김치에 사용되는 고춧가루 등의 재료에 강렬한 색소가 있고 다양한 재료들이 색깔이 진한 편이고 그릇의 소재나 표면 특히 흡수성이 높은 재질은 더 진하게 물들 수 있습니다. 그릇의 표면이 훼손될 경우 더 잘 흡수됩니다.
플라스틱 통 또한 물질을 흡수하는 경향이 있으므로 착색 됩니다.
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