생 소고기 냉장 구입했는데 갈색으로 변색..(사진 참고)
익명 작성일 - 언제 구매해서 어떻게 보관하셨나요?
생고기 구매해서 그냥 냉장고에 계속 보관해 두셨다면 드시지 않는 것이 좋을 듯 합니다.
생고기는 바로 드시지 않으실꺼면 냉동했다가 드실때 다시 녹여서 바로 드셔야 합니다.
익명 작성일 - 원래 생소고기는 겹겹이 붙어 있는 부분은 변색 됩니다
다시 떼어 놓으시면 색깔 다시 돌아 옵니다
정확한 어떤 현상인지 과학적인 용어가 있는데 생각이 안나네요
오늘 소고기나 먹을까해서 소고기 척아이롤을 사면서... 냉장 저장 기간이 길어질 경우 육색의 변화(숙성과정에서 갈색으로 변화)를 동반하게 됩니다. [참고2] 육색의...
... 이상하게 사진에는 멀쩡하게 색이 나오는데 실제로는... 진행되면서 갈색으로 변합니다. 이러한 현상을 머리... 냉장온도 냉장기간 냉동온도 냉동기간 소고기 4℃ 3~5일...
... 냄새는 별 이상 없어서 구웟는데 주위에서 먹지말라는데 어떻하죠 곁곁이 쌓인 부분들이 그래요ㅠㅠㄷ 원래 생소고기는 겹겹이 붙어 있는 부분은 변색 됩니다 다시 떼어...
... 참고로 전 중1입니당. 이 중에서 찾아보세요.내... 쇠고기를 구입하는 요령이라 할 수 있다. * 구이용 부위 목심... * 냉동 쇠고기는 먹기 하루 전에 냉장실로 옮긴다. 냉동시킨...
... 합니다 사진, 설명,이름,역시 등등을 적어 주시면 감사... 참고로 물 양을 잘못 조절하면 너무 진 밥이 되거나... ①소고기를 갈거나 다져서 준비하고,양상추는 굵게 채썬다음...
