소고기 무국 잘 끓이는법
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소고기 무국 잘 끓이는법
맛있는 소고기 뭇국 끓이는 팁이 있다면 액젓을 한스푼 넣는 겁니다.
액젓의 마법을 알게 되면 이제 모든 국에 넣게 되실꺼에요.
소고기 삶아 쪽쪽 찟어 대파 국간장 액젓 후추
참기름 조금넣고 뜨거울때 무쳐 놓고
무를 나박설기해서 국에 넣고 익혀 고기고명 얹으면 맛있어요.
특별한 비법은 없고 잡내없고 질좋은 쇠고기를 사오는게 가장 중요합니다.
(양지를 주사위크기로 썰어달라고 하시면 됨.)
그리고 들기름과 식용유를 반반 적당히 섞어서 넣은후 무우와 쇠고기를 같이 볶아준후에 적당량의 물을 넣고 끓이면 되는것이죠.
이때 물은 한번에 100% 채우기보다 50%만 채워서 일단 끓이고, 간은 물 100%를 가정해서 조금 짜게 간을 미리 해주면 고기와 무우에도 간이 잘 베서 맛있습니다.
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