라면스프넣으면 물이 막 끓는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요 +.+
제가 항상 라면을 끓일때 스프를 넣으면
물이 화악 넘치려고해서 당황했던적이 많은데
왜 끓는물에 라면스프를 넣으면 물이 넘치려고 하는건가요?
궁금합니다 +.+
익명 작성일 - 이물질이 첨가되지 않은 물의 경우 끓는점이 100도 입니다.
하지만 100% 순수한 물이 아닌 이물질이 가미된 혼합물의 경우 100도를 넘길수 있습니다.
라면스프의 경우 거의 대부분의 조미료가 소금과 비슷하다고 볼수 있는데
소금은 물의 끓는점과 어는점을 낮춥니다.
예를 들어 바다는 소금물로 이루어 졌기때문에 강물이 얼어붙는 날씨에도 바다는 얼지 않죠.
(남극이나, 북극은 매서운 추위에 바다도 얼지만...)
그와 같은 이치로 끓는 물에 스프를 넣게되면 혼합물이 생성되어 기포가 더 많이 올라옵니다.
똑같은 냄비에 똑같은 온도의 물을 넣고 한쪽엔 라면스프를 넣고 한쪽엔 아무것도 첨가하지 않고
같은 불의 세기로 끓이게 되면 끓는점이 낮은 라면스프를 넣은 냄비가 빨리 끓게 됩니다.
조금이라도 빨리 라면을 드시고 싶으면 물이 끓기전에 라면 스프를 넣는것도 좋겠지요..^^
끓는 점도 올라가게 되어 보다 쫄깃한 면을 맛볼수 있을꺼예요..^^
익명 작성일 - 냄비나 그런데에다 물을 넣으면 팔팔 끓을때 넣어서 그렇죠 ㄱ-;;
... + 제가 항상 라면을 끓일때 스프를 넣으면 물이 화악 넘치려고해서 당황했던적이 많은데 왜 끓는물에 라면스프를 넣으면 물이 넘치려고 하는건가요? 궁금합니다 +.+ 이물질이...
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라면끓일때 물에 분말스프넣으면 물이 더 빨리 끓나요? 그 이유는요 불에 불순물이 들어가게 되서 끓는점이... 빨리 끓는다고 하죠. 하지만 확연하게 막 10도 이렇게...
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