50일이상 숙성육, 이유식으로 괜찮을까요?

50일이상 숙성육, 이유식으로 괜찮을까요?

작성일 2024.05.17댓글 1건
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숙성과 부패는 한끝차이인데, 면역력이 떨어지는 아기들에게 이유식용으로 괜찮을지 궁금합니다~

드라이에이징하면, 수분도 증발하고, 감칠맛 등 여러 성분으 증진되고, 부드러워서 소화도 잘되는 것 같은데

상대적으로 덜 기름진 부위를 숙성하기에 장점은 있을 것 같아요.

 제가 알기론 우리나라는 숙성(50일이상) 에 대한 위생기준자체가 초기단계라고 들었습니다. 

성인기준으로는 잘 먹고 있는데,

 혹시라도 아기들에게는 업체가 표기한 유통기한 내에만 소비하면 괜찮을지 궁금합니다!




profile_image 익명 작성일 -

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