1. 영양소의 종류는 탄수화물(곡류 및 전분류), 지방(고기, 생선, 달걀, 콩류), 단백질(채소류/ 과일류), 무기질(우유 및 유제품) 비타민(유지, 견과 및 당류)가 있습니다.. 한마디로 말하면**탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민이 있다는 것이죠,,
일단 무기질이란,
무기질은 신체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량이 필요한 영양이에요.
인체의 구성성분 중에서 무기질은 체중의 약 4%를 차지해요. 나머지 96%중에서 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 대량 영양소가 30%정도이며 55~65%의 물과 매우 적은 양의 비타민이 들어 있고요,
모든 동물성 식품은 무기질을 함유한다. 체내에서 발견되는 여러 종류의 무기질은 열량 영양소에 비하여 음식에서 필요한 양은 매우 적은 양이지만 신체의 체액과 조직에 널리 분포하여 중요한 성분이 되요. 골격과 치아의 구성 성분이고, 또한 혈액이나 체액에 유리 이온(ion)으로 단독으로 존재하기도 하고, 호르몬의 일부분으로서 중요한 기능을 해여...
무기질과 비타민은 소량이 필요하지만 음식을 통하여 체외에서 반드시 공급되어야 한다는 점에서 비슷하지요..
무기질이 하는 일은
*무기질의 또다른 이름은 미네랄 이에여
(여기서 부터는 저희 오빠가 작성하느냐고 ,, 반말이에요,, 죄송해요)
▲ 대량 미네랄(macromineral) - 주로 뼈와 근육에 저장
【 1. 칼슘 CalciumᆞCa++】
1. 인체에 많은 양이 요구될 뿐 아니라, 대부분의 기능에 관계되는 필수성분이다.
99%가 뼈와 치아의 구성성분으로 함유되어 있고, 나머지 1%가 혈액 및 세포에 존재하면서 생리적 작용한하다.
2. 신경전달, 근육의 수축, 체액의 산-알카리의 평형 및 혈전의 형성에 작용한다..
칼슘의 정상적인 섭취를 위해서는 비타민 D, 인, 비타민 A, 비타민 C, L-Lysine 등이 필요하다..
3. 칼슘과 마그네슘은 2 : 1 의 비율로 섭취될 때 가장 흡수율이 좋다. 칼슘의 부족은
상습적인 음주와 고기를 많이 섭취하는 식사 습관이다. 고기를 많이 섭취하면 산을
섭취하게 되는데, 그 때는 인이 상대적으로 칼슘보다 많다. 이런 현상은 단백질을 많이 섭취할 때도 같이
산성화로 가게 된다.
4. 삼투압이나 pH를 조절한다. 혈액의 PH는 적정선 유지 하여야 하는데, 이 범위를 유지하기 위해서는 혈액 800-1200mg의 칼슘을 함유하여야 한다. 생명유지에서 가장 중요한 조건이 혈액의 PH를 정상 범위 내로 유지하는 것이기에, 혈액내의 칼슘의 양이 정상의 범위보다 떨어지게 되면 인체는 뼈와 치아에서 혈액으로 가지고 가기 때문에 모든 질병의 원인이 된다.
5. 칼슘의 정상적인 섭취를 위해서는 비타민D, 비타민A, 비타민C, 등이 필요 하다.
6. 철분과 같이 섭취하면 양쪽모두 흡수율이 떨어지고, 칼슘을 많이 섭취하면, 아연(Zinc)흡수를 방해하며, 반대로 아연을 많이 섭취하면 칼슘의 흡수를 방해한다.
7. 고기, 정제된 탄수화물, 청량음료 등은 칼슘의 배설을 증가시키며, 커피, 짠 것,
흰 밀가루 음식 등도 칼슘의 부족현상을 일으킨다.
8. 칼슘은 소량씩 자주 복용하는 것이 좋고, 진통효과와 야간엔 숙면을 돕는다.
산모가 자연 분만할 때 칼슘을 복용하지 못하게 하는 것은 칼슘을 섭취하면 진통효과로
그만큼 출산이 늦어지기 때문이다.
9. 작용 : 관절의 통증, 류머티즘 관절염, 손톱의 부스러짐, 습진, 콜레스테롤, 고혈압, 불면증, 근육경련,
신경과민, 감각이상, 우울, 망상, 변비, 과민성대장증상, 골다공증, 발육장애, 경련, 충치, 신경불안증 등
10. 과잉작용 : 비타민 D와 함께 과다 복용 시, 고칼슘혈증, 관절이나 신장에 칼슘침착, 미네랄 불균형
11. 함유식품 : 우유, 치즈, 대두, 어육, 생굴, 해조류, 뱅어, 멸치, 참깨, 새우 등
【 2. 마그네슘 (magnesiumㆍMg++】
1. 인체의 20~28g의 마그네슘을 갖고 있는데, 그중에 50%는 뼈에 함유되어 있고, 나머지 50%는 각종효소
의 원료로서 체내에 없어서는 안 될 대단히 중요한 미네랄이다.
2. 튼튼한 뼈와 치아를 위해선 칼슘, 인, 마그네슘 등이 꼭 필요한 3대 요소이다.
3. 마그네슘의 생리적 작용의 기본은 근육이완(근육 뭉침, 경련, 떨림)작용이며,
4. 정신 신경계통 작용(우울, 정신분열, 불면), 심혈관 질환, 고혈압 등에 작용하고,
5. 마그네슘이 칼슘이 침착되어 석회화되는 것을 방지한다.
6. 스트레스 등에 의해 혈압의 갑작스런 변화로부터 동맥내벽의 충격과 근육의 경련을 완화시키므로 월경전증후군 등의 증상에 이용되며, 체액의 pH균형을 이루는데도 필요하다.
7. 작용 : 근육경련, 우울증, 불면증, 과잉 민감, 소화불량, 부정맥, 고혈압, 천식, 만성피로, 과민성 장질환, 심장병, 신장결석, 정신착란, 저혈압, 월경전증후군, 부정맥, 식욕상실, 뼈 형성 장애, 수족냉증, 보행 장애, 지각이상, 유아경련, 근육통, 빈혈, 약한 맥 등
8. 과잉부작용 : 설사, 30000㎎ 이상 과다 복용 시, 신장(腎臟) 기능 이상 환자는 위험.
9. 함유식품 : 완두콩, 해수
【 3. 나트륨(SodiumㆍNa+】
1. 삼투압 유지 조절하고, 산-알카리 균형과 수많은 과정에 참여하며. 신경자극 물질로근육수축, 위액생성, 산소운반작용에 필수적 성분이지만, 우리나라의 대부분 특히 옛날 어려운 시기 반찬이 귀할 때 주로 간장ㆍ된장으로 지내셨던 지금의 노인세대는 아직 식습관을 바꾸지 못하고 계시는 것과 같이, 대부분은 아직도 나트륨 과다 섭취하므로 체액을 지극하여 혈압을 상승시키는 경우가 많다. 건강을 위해서는 나트륨 섭취를 줄이고, 칼륨의 섭취를 증가시키는 것이 좋은 방법이다.
2. 나트륨은 세포 밖에, 칼륨은 세포 안에서 서로 대칭을 이루며 세포막을 유지합니다.
칼륨과의 균형이 중요하며, 균형이 깨어지면 심장질환을 맞게 되는 것입니다.
3. 소장에서 염소, 아미노산, 포도당 및 수분을 흡수하며, 신장(腎臟) 세뇨관에서 여과된 소변으로부터 필요한 영양소를 재 흡수한다.
4. 작용 : 고혈압 환자가 이뇨제를 복용하면서 나트륨의 섭취량이 적을 때, 나타나기 쉬우며, 식욕부진,
어지러움, 탈수, 우울, 졸음, 피로, 환각, 두통, 저혈압, 기억감퇴, 근육약화, 구토, 체중감소, 호흡장애,
무기력증,
5. 과잉부작용 : 고혈압, 편두통, 부종 등
【 4. 칼륨(PotassiumㆍK+】
1. 세포내의 화학반응에 필수성분인 동시에, 영양물질의 세포벽 통과를 조절한다. 사람의 세포엔 약 200g 정도 있어 다른 미네랄에 비해 칼륨의 양이 많다. 이는 세포성장, 세포기능, 혈관확장, 부정맥 예방, 변비예방, 혈압유지, 뇌의 산소공급에 역할. 촉매작용 역할을 한다.
2. 세포의 체액을 조절 - 칼륨은 나트륨과 같이 효소의 작용에 필요한 성분이다.
3. 신경전달 작용 - 근육의 수축작용에, 호르몬 분비를 비롯한 여러 가지 생리작용에 이용 산-알카리의 균형을 이루며 칼슘과 어울려 신경전달의 자극 과 근육의 수축작용에 이용된다.
4.신장(腎臟) - 노폐물 제거, 삼투압ㆍ pHㆍ혈압 조절
5. 심혈관 - 칼륨이 부족하면 고혈압 상태로 이어진다. 고혈압 때문에 이뇨제를 장기적으로 복용하는 사람은 가끔 칼륨을 섭취하여 칼륨의 부족함 없게 해야 하고, 전해질로 심장박동을 일정하게 한다.
6. 포도당을 글리코겐(Glycogen) 상태로 바꾸어 저장하기 편하도록 하고, 필요할 때 방출시킨다.
7. 작용 - 구토, 설사, 나른함, 불안감, 무기력, 경련, 부정맥, 식욕감퇴, 근육경련, 변비, 피로, 저혈당증, 영양결핍, 빈맥이 나타나며, 심한 경우 심장 마비를 일으킬 수도 있다.
8. 과잉부작용 - 25000㎎ 이상 섭취 시, 신부전환자에 치명적.
9. 함유식품 - 채소류, 박과식물, 과일, 멸치, 다시마, 효모, 흰콩, 바나나 등
【 5. 인ㆍPhosphorusㆍP 】
1. 기능 : 약 85-90%의 인(약 750g)이 뼈와 치아에, 반(약 380g)은 근조직에, 나머지는 세포막, ATP, 핵산 등 온몸에 퍼져있다. 세포의 성장, 에너지 생성, 심근의 수축, 신장(腎臟)기능향상, 신경자극. 소장에선 포도당 흡수, 혈액에선 지방 수송 작용.
2. 작용 : 인 결핍은 드물지만, 마약 있다면, 초조감, 피로, 호흡불규칙, 체중변화 등
3. 함유식품 : 우리가 섭취하는 대부분의 음식물에 풍부하기 때문에 결핍증상은 없다.
자두, 콩, 육류, 향일규자(해바라기씨), 생선, 아스파라거스, 밀기울,
맥주효소, 옥수수, 유제품, 계란, 마늘, 호박씨, 연어, 현미 등
4. 주 의 : 가공식품에는 인이 함유되어 있으며, 칼슘, 마그네슘, 인의 섭취는 반드시 균형은 이루어야 한다.
▲ 미량 미네랄(micromineral or trace mineral)
【 6. 아연 ZincㆍZn++】
1. 중요하면서도 다양한 기능을 갖고 있는 미량의 미네랄은, 근육 및 적혈구, 백혈구, 눈, 뼈, 피부, 간, 췌장에 분포되어 있고, 남성은 전립선에 아연이 많이 있으며, 감기예방 및 치료보조제로 이용되고 있다. 인슐린 제조, 효소활성, 맛과 소화작용, 핵산 및 단백질 합성에 필요, 피부 및 골격발육, 인체에서 생화학반응에 필요한 70여 종류 효소 구성인자 이다.
2. 아연이 부족한 어린이는 성장둔화, 식욕저하, 집중력 저하, 성인은 무기력증, 정력저하
3. 아연은 눈에 많이 축적돼 있으며, 색맹, 백내장, 눈 염증 등에 영향을 끼친다.
4. 아토피 - 피부 피지선 정상화, 비타민A 활성으로 여드름 억제, 아토피성 피부염치료
5. 아연은 당뇨, 수술, 상처, 골절, 스트레스, 비장(脾臟), 흉선, 임파구, 면역력, 만성설사, 장염, 류머티즘관절염, 전립선염예방 등에 작용한다.
7. 작용 : 피부 병변, 탈모, 여드름, (입맛, 후각, 촉각, 시각 상실), 피로, 야맹증, 불임, 임포텐스, 기억력 쇠퇴, 콜레스테롤, 감기, 저체중아, 성장발육정지, 태아기형, 빈혈, 성기발육부진, 창상치유장애, 간 및 비장 비대
8. 과잉부작용 : 하루 50㎎ 이상 섭취할 경우 구리 결핍 및 미네랄 불균형 초래하며,
하루 100㎎ 이하는 면역기능 활성,
하루 100㎎ 이상은 면역계를 저해하고,
하루 200㎎ 이상 위험 합니다.
9. 함유식품 : 생선, 육류, 굴, 해산물, 효모, 계란노른자, 간, 현미, 버섯, 호박씨, 레시틴, 향일규자(해바라기 씨), 해조류, 우유 등
【 7. 철 IronㆍFe++】
1. 기능 : 폐(肺)를 통해서 들어온 산소를 세포까지 전달해 주는 헤모글로빈(혈액단백질) 생성에 필수적이고, 혈액 내에 있는 미네랄중 양이 가장 많으며, 어린이 성장에 중요할 뿐 아니라 질병에 대한 저항력을 길러준다.
① 비타민 C는 철분의 체내 흡수력을 향상과 음식물대사 등을 하고, 철의 75% 정도는 적혈구 세포에 헤모
글로빈이 함유되어 있다.
② 철분이 흡수되기 위해서는 위(胃)에 충분한 염산(HCI)이 있어야 하고, 구리, 망간, 몰리브덴, 비타민A,
등이 필요하다.
③ 류머티즘 관절염, 암 환자들은 철분의 이용률이 떨어져, 간(肝), 비장(脾臟), 골수(骨髓) 등에 철(鐵)이
충분히 있을 때도 빈혈이 올 수 있다.
⑤ 산소를 근육에 공급, 저장한다. 에너지를 생산하는 화학반응촉매 효소작용과 면역계에선 중요한 역할
⑥ 철은 다른 영양소와 다르게 식품으로부터 얻을 수 없다. 따라서 철 결핍 현상이 자주 나타날 뿐 아니라
철 결핍증상을 갖고 있는 사람이 많다.
2. 작용
① 혈액의 적혈구 크기가 정상보다 작아지며, 피부는 헤모글로빈의 부족으로 얼굴 등이 창백해진다.
② 헤모글로빈 부족으로 산소 공급이 원활하지 못해, 무기력, 피로, 신경과민, 만성피로, 학습능력저하,
인내력상실, 감수성저하, 적은 운동에도 숨이 가쁘다.
③ 머리카락 부서짐, 손ㆍ발톱이 약해지고 갈라짐, 탈모, 현기증, 빈혈, 졸음, 소화불량, 구내염, 비만,
판단력둔화,
④ 백혈구 감소와 함께 항체 능력도 현저히 떨어진다.
⑤ 철 결핍은 월경을 정상적으로 하고 있는 여자에게 가장 많다.
3. 과잉부작용
① 매일 과잉 섭취하면 간, 췌장, 심장 등에 부정적인 영향을 줄 뿐 아니라, 감염에 대한 저항력 약화,
소화불량, 변비 등이 올 수 있다.
② 과다 섭취로 인해 철분이 침착되어 혈색소증이 나타날 수 있으며, 이것이 철분 대사이상의 원인이 되어,
피부가 청동색으로 변하고 간경변증, 당뇨, 심장이상 등이 나타날 수 있다.
③ 인체는 나이가 들수록 철과 구리 등이 축적된다. 이러한 현상은 신진대사 기능 저하를 가중 시키며,
이는 항산화제가 부족할수록 더 심해지고 주름살 등 노화 현상을 가속화 시킨다. 따라서 비타민C 등
항산화제를 보용하는 것이 좋다.
4. 함유식품 : 계란, 생선, 간, 육류, 푸른 야채, 밀 빵, 시리얼, 아몬드, 효모, 해조류, 복숭아, 배, 호박,
건포도, 참깨, 콩. 우유 등
5. 주의
① 체내에 아연과 비타민 E가 너무 많으면 철분 흡수를 방해한다.
② 운동을 심하게 하여 땀을 많이 흘리는 사람은 철분을 보충해 주는 것이 좋다.
③ 철분은 체내에 축척되는 것이기에 필요이상 섭취하는 것은 부작용을 낳는다.
④ 철분은 바이러스ㆍ박테리아 등의 이동을 도와주므로 감염된 사람은 철분제를 복용하지 말아야 한다.
※ 지구의 자강도는 약 0.5 가우스(Gauss)인 대단히 큰 하나의 자석(磁石)이다.
따라서 우리 몸속 혈액에 철분양이 많으면, 그만큼 혈액의 순환 속도가 더 빨라진다.
그러므로 철분은 바이러스ㆍ박테리아 등의 이동을 도와주는 결과를 낳게 되는 것이다.
【 8.구리 CopperㆍCu++】
1. 기능
① 철의 흡수와 저장, 골격계ㆍ심혈관계 유지, 헤모글로빈 합성에 필요철의 흡수와 이용률을 높여주며
헤모글로빈의 합성을 돕는다. 뼈와 헤모글로빈, 적혈구 형성. 비타민 C, 신경섬유를 싸고 있는 지방
성분을 건강하게 유지한다.
② 미각, 피부와 머리카락의 착색, 상처, 치유, 에너지 생성. 신경계를 건강하게 한다.
③ 콜라겐 세포간질의 결합조직 구성, 성분 생성에 필수적인 골다공증은 구리결핍 초기 증상이 나타난다.
④ 구리의 과다 섭취로 인한 독성으로 우울증, 신경과민, 멀미, 구토, 관절통, 근육통 등이 있다.
⑤ 세포간의 연결 조직(뼈, 연골, 피부)을 위해 필요한 성분이다.
⑥ 에너지 생산에 요구되는 효소와 지방 산화효소의 성분, 피부의 색상을 이루는 멜라닌 색소에 필요한
성분이며, 염증질환약제엔 구리가 함유한 약제들이다.
⑦ 류머티즘관절염, 퇴행성관절염, 강직성 척추염, 좌골신경통, 궤양, 경련, 암, 당뇨 등의 치료제에
구리가 첨가 된다.
⑧ 폐경기 이후 구리, 칼슘 등 다른 미네랄과 같이 투여하면 골다공증에 좋다.
2. 작용 : 태아의 뇌, 모발, 골격 및 혈관 등의 발육이상, 빈혈, 동맥 류, 대머리, 성장부진, 골다공증, 호흡기
능 이상, 신경계의 이상, 심혈관 이상, 피부질환
3. 함유식품 : 아몬드, 보리, 콩류, 브로콜리, 마늘, 버섯, 오렌지, 건포도, 연어, 야채, 육류, 내장, 해조류,
견과류 등.
4. 주의 : 아연, 구리, 비타만 C 섭취는 반드시 균형을 이루어야하고, 구리가 부족 할 때는 많은 양의 아연과
비타민 C가 소모된다.
【 9. 망간 ManganeseㆍMn++】
1. 기능
① 효소활성 촉매, 뼈, 결체조직 및 세포 유지, 뼈 성장과 재생, 단백질, 면역계, 신경계를 정상적 유지와
지방 대사에 관여, 혈당조절. 모유생성,
② 지방을 산화 시키고, 핵산대사에 필요할 뿐 아니라 효소 생성에도 꼭 필요하다.
③ 비타민 B1과 비타민 E가 체내에서 이용되는데 필수적이다.
2. 식품 : 효모, 콩류, 밀, 살구, 녹황색채소, 해조류, 블루베리, 달걀노른자, 파인애플, 시금치, 푸른 잎채소.
맥아 등
3. 결핍 : 고환수축, 체중감소, 피부염, 구토, 경련, 시각장애, 청각장애, 심장질환, 콜레스테롤, 긴장,
기억력감퇴, 근육수축 등.
【10. 크롬 chromiumㆍCr++】
1. 기능
① 인체에 6g 정도의 크롬이 있는데, 머리카락, 비장, 신장, 고환에 많이 축적되어 있으며, 심장, 췌장, 폐,
뇌에는 미량이다. 당대사와 단백질 합성대사에 작용하는 효소를 활성화시킨다.
크롬은 인슐린이 정상의 모양을 갖추는데 필요한 인자이며,
인슐린작용, 음식물대사, 효소활성, 콜레스테롤 등의 대사에 필수적이며 에너지 생성에 작용한다.
② 콜레스테롤과 혈당조절, 지방, 단백질합성, 골다공증, 근육강화와 지방 대사촉진
③ 적절한 인슐린 조절로 혈당농도를 일정하게 유지시켜 준다.
2. 함유식품 : 효모, 현미, 해조류, 굴, 감자, 콩, 육류, 치즈.
3. 결핍현상 : 글루코스(Glucoseㆍ단당류의 상호전환 능력저하), 인슐린작용저하, 혈중크롬 부족으로 저혈당증 및 당뇨유발, 정제된 흰 밀가루 또는 가공 식품 과다 섭취는 크롬 결핍증 유발할 수 있다.
4. 권장량 : 50-200㎎
5. 주의 : 크롬은 인슐린에 영향을 미치므로, 당뇨환자는 전문의와 상담을 통해 섭취. 두통과 피부 발진이 일어 날 때는 복용을 중단하고 전문의와 상담 하여야, 혈중 크롬 부족으로 인해서 저혈당증이거나, 당뇨 위험이 밝혀짐. 정제된 흰 밀가루나 가공 조리된 음식의 과다섭취는 크롬 결핍증 유발한다.
【11. 셀레늄 seleniumㆍSe】
1. 기능
① 셀레늄은 체내의 모든 조직에 존재하면서도 특히 신장, 간, 비장, 췌장 및 고환에 많이 축적되어 있으며, 항암, 고혈압 예방, 심근경색, 비타민E 상승, 항산화 효소 중 필수성분
② 가장 중요한 생리적 기능은 항산화제의 작용과 항암 작용을 갖는 미네랄로 알려져 있으며, 셀레늄과 비타민E는 각각으로도 훌륭한 항산화제이지만, 같이 쓸 땐 면역력을 높이고, 불포화지방산을 많이 섭취할 때는 더더욱 면역력이 높아진다.
③ 비타민E와 셀레늄의 항산화작용은 항체 생성을 돕고, 심장을 건강하게 한다.
④ 췌장 기능의 정상화, 조직의 탄력성 회복, 간 기능을 강화시키며 알코올 중독치료,
⑤ 셀레늄이 결핍되면 암이나 심장병, 근육의 쇠퇴현상이 일어난다.
⑥ 비타민 E와 아연과 함께 섭취하면, 전립선 비대증을 완화시킨다.
⑦ 비타민 E와 함께 관절염 예방과 치료에 사용한다.
⑧ 노인들에게 셀레늄과 비타민 E의 투여는 정신적 불안, 피로, 우울, 흥분, 운동성 등, 모든 기능이 좋아진다고 하였으며, 수은, 비소, 구리 같은 독성물질의 작용으로 부터 보호한다.
⑨ 셀레늄 부족은 바이러스 감염에 약하며, 바이러스에 감염된 경우에도 혈중 셀레늄이 부족하면 질병이 빠른 속도로 진행된다.
⑩ 에이즈(AIDS)의 원인인 HIV에 감염된 경우 충분한 양의 셀레늄 섭취는 T세포의 기능을 도와 면역력을 도와주며, 세포사이에서 T세포의 생성을 활성화시키는데 필요한 Cytokine의 기능을 돕는다.
2. 함유식품 : 효모, 마늘, 파, 감, 해조류, 브로콜리, 닭고기, 유제품, 참치, 야채, 현미, 마늘, 간, 양파, 연어,
3. 권장량 : 55-200㎎
4. 결핍증
① 근육약화, 성장장애, 혈관협착, 노화촉진, 근육이 약해짐
② 암 발병률이 높을 뿐 아니라, 재발 또는 전의율도 높다.
③ 셀레늄 결핍증은 심장질환자의 사망확률이 6~7배 높다,
5. 과잉 : 구토, 설사, 피부탈색, 호흡ᆞ소변ᆞ땀 등에서 마늘 냄새가 난다.
【12. 요오드 IodineㆍI-】
1. 기능
① 인체에 20~30㎎정도 있는데, 이중 반은 근조직에, 20%가 갑상선에 나머지는 몸에 퍼져 있으며, 해산물에 풍부하다. 요오드가 부족하면 갑상선 호르몬 생성이 부족하며, 이를 만회하기 위해 갑상선이 확장되는 갑산선 종의 원인이 된다. 만약 이를 극복하지 못하면, 무기력증이 된다.
② 지방대사, 육체적, 정신적 향상활동 능력의 향상
③ 어릴 때 결핍이면 저능아, 또는 청각장애 될 수도 있다.
④ 갑상선 호르몬은 육체적, 정신적 성장에 필요하고, 신경계 및 근육, 순환 작용 및 모든 영양물질의 대사에 관여하는 중요한 호르몬이다.
2. 함유식품 : 해산물, 해조류, 아스파라거스, 마늘, 참깨, 버섯, 콩, 시금치.
3. 부족현상 : 신생아의 정신ㆍ신체적 발육지체,
4. 과잉증상 : 요오드 갑상선종, 여드름, 피부질환, 설사, 구토
【13. 게르마늄 GermaniumㆍGe-132】
1. 기능
① 일본의 과학자인 Kazuhiko Asai에 의해 발견, 연구되기 시작한 미량 미네랄이다. 그의 연구에 의하면 매일 100-300㎎의 게르마늄을 섭취하면 류마티스관절염, 알레르기, 콜레스테롤, 칸디다증, 만성 바이러스 감염, 암, AIDS 등의 질환에 효능이 있음이 밝혀짐.
② 항암, 항바이러스, 고혈압, 해열진통, 칼슘대사 개선 등
③ 헤모글로빈과 같이 체내 구석구석에 산소를 공급해 주므로, 면역능력을 향상.
2. 함유식품 : 효모, 구기자, 신선초, 인삼, 마늘, 생강, 알로에, 컴프리, 양파 등
3. 부족현상 : 산소결핍에 의한 질병, 성인병
【14. 염소 chlorideㆍCl-】
1. 기능 : 대표적인 음이온으로 우리 몸에 넓게 분포하고 있다. 이들은 산-염기의 균형을 조절하며 신체조직의 성장을 도와주며 염산의 형태로 소화 작용도 한다. 우리들이 섭취하는 음식에 풍부하며, 수분평형, 신경자극전달, 위액형성 등
2. 함유식품 : 소금
3. 부족현상 : 드물게 구토, 설사, 유아의 혼수, 부신피질성질환
4. 과잉현상 : 구토, 탈수, 고혈압, 위산과다, 위궤양 등
【15. 유황 SulfurㆍS】
1. 성질 : 맛이시고 성질은 熱性이다.
2. 작용 : 신경(腎經), 심경(心經)에 작용하며 몸을 덥힌다.
① 유황은 황산의 원료로서, 체내에서는 여러 가지의 아미노산의 구성성분이다.
유황을 갖고 있는 아미노산은 해독작용을 한다. 유황은 혈액을 해독시켜 인체가 세균에 저항할 수 있도록
해주며, 세포의 형질을 보호한다.
체내에서 산화반응에 필요한 담즙분비를 작용하여 노화방지, 헤모글로빈 外 모든 조직에 있으며 콜라겐의
형성에도 작용한다.
② 인체에 350g 정도가 있으며. 모든 세포질에 있다. 비타민의 성분으로 쓰이며 혈액 응고에도 작용하고
에너지 전달과 물질대사에도 작용한다. 20종류의 아미노산중 2개에서도 성분으로 쓰이고 있다.
③ 산을 생성하는 아미노산으로 메치오닌, 시스테인, 타우린, 글루타치온의 구성성분이 되며, 혈액내의 세포 원형질을 보호, 박테리아에 저항해 혈액 정화 작용을 한다.
④ 간으로 하여금 담즙 분비 촉진시키고, 콜라겐 합성에 작용하여 피부 건조 방지와 탄력성 유지, 노화방지와 함께 세포 수명을 연장.
3. 효능 : 인슐린, 손ㆍ발톱균열, 탈모, 습진, 발진, 기미, 모발, 피부 변비, 양기(陽氣), 이뇨, 중금속 중독, 옴, 악창, 허리와 무릎 시리고 무기력한데,
4. 함유식품 : 콩, 생선, 무, 양배추, 녹용, 마늘(황이 마늘의 원료임), 생선, 케일, 육류, 아미노산
5. 방법 : 하루 1.5~3g 달임 약을 먹고, 外用으로는 가루약을 개어 바른다.
6. 주의 : 습기와 열은 체내에서 황의 작용을 변화시키거나 방해한다.
【16. 불소 fluorideㆍF】
1. 기능 : 이빨과 뼈를 강화 시켜준다. 식수에 불소가 첨가된 경우 충치가 60% 정도 감소, 뼈의 칼슘 흡수를 도와주고, 골다공증을 예방한다.
2. 함유식품 : 새우, 조개류, 어류, 견과류, 통밀
3. 결핍현상 : 충치, 골다공증
4. 과잉현상 : 위장장애, 치아에 착색반점 형성
【17. 코발트ㆍCo 】
1. 기능 : 비타민 B12의 성분(헤모글로빈 형성의 기초물질)이며, 여러 효소의 합성에 중요한 역할 한다.
2. 함유식품 : 동물의 간, 푸른 잎채소
3. 결핍현상 : 악성빈혈, 혈액질병
【18. 규소 SiliconㆍSi 】
1. 기능
① 체내의 피부를 탄력성 있게 형성하고, 손톱ㆍ발톱을 튼튼히 하며, 머리카락 튼튼하게
② 칼슘과 마찬가지로 뼈를 튼튼히 해주고, 결합조직, 근육, 연골 등을 튼튼히 하며, 동맥경화와 심장병을 방어하고, 감염 억제와 세포 조직의 노화를 방지한다,
③ 붕소, 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨 등은 규소의 이용률을 높여준다.
2. 함유식품 : 해조류, 사과, 딸기, 양파, 포도, 현미, 보리 등
3. 결핍현상 : 건망증, 인내력부족, 골다공증, 노화,
【19. 붕소(Boron) 】
1. 기능
① 뼈의 손실과 다른 미네랄의 손실을 막음으로 폐경기 후의 여성에게 골다공증을 예방약용으로 쓰이며, 에스트로겐과 비슷한 작용으로 뼈의 미네랄 손실을 막아준다.
② 대부분 칼슘과 비타민 D와 같이 처방하므로 필수 미네랄로 취급되며, 비타민D-3의 이용률을 높임으로 면역력과 염증 치유에 효과적일 뿐 아니라 퇴행성관절염예방과 치료에 도움을 주며, 체내 칼슘 흡수에 필수적이다.
2. 함유식품 : 야채, 과일, 곡류
3. 결핍현상 : 미량의 미네랄로서 결핍되기 쉬우며, 노년기엔 하루 2-3㎎ 섭취해야 하며,
하루 3㎎이상은 섭취하지 않는다.
【 20. 몰르브덴 Molybdemum】
1. 기능 : 모든 효소의 촉매로 작용하는 탄소(Carbon), 질소(Nitrogen), 유황(Sulfur) 등의
대사를 위해 필수적인 미량의 미네랄이다.
2. 함유식품 : 완두(豌豆), 푸른 잎채소
3. 결핍증 : 인체에서 주로 뼈, 간, 신장에 있으며, 이것이 결핍되면 중년 이후 남성의
임포텐스, 구강염, 후두암,
가공식품을 주로 섭취하는 사람은 몰리브덴이 결핍되기 쉽다.
3. 주의 : 하루 15㎎ 이상의 섭취는 구리의 정상적인 대사과정을 저해하고,
황을 많이 섭취하면 체내 몰리브덴 수준을 저하 시킨다.
【 22. 아미노산 Amino acid】
1. 기능
① 인체의 65~70%는 물로 되어있으며, 물을 뺀 나머지의 70~80%는 단백질이고,
이 단백질의 성분이 아미노산이다. 우리들이 섭취되는 모든 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해되어 필요한 곳에서 다시 합성되어 각자의 역할을 수행한다.
② 근육, 힘줄, 색소, 장기, 손톱, 머리칼, 체력과 활력 및 뼈의 성장 등 모든 부위에 영향을 미치며, 지방산을 세포 안에서 태우도록 운반 한다
③ 흉선의 활동을 강화하여 T-cell의 생성을 도와 면역력을 증강시키고, 유전인자의 비밀을 간직하며, 신경전달물질, 동맥경화성 백내장, 류머티즘 및 파킨슨씨병의 치료에도 도움을 준다.
④ 만성피로증후군과 정자 부족으로 인한 남성 불임증 치료와 발기부전에 이용되며, 담낭의 기능을 돕고, 중금속을 막고, 성장호르몬의 방출을 도우며, 체지방 대사와 간 기능의 회복 및 암모니아의 해독작용이 있다.
⑤ 동맥경화, 부종, 심장병, 고혈압, 저혈당, 흥분, 경련, 뇌기능 저하. 당뇨로 인한 지방대사의 부진과 알코올 중독의 지방간 예방,
⑥ 비타민의 이용률(비타민B, 비타민E, 비타민C)을 높여주고, 기억력, 주의력, 언어, 인지력, 행동, 우울증, 알츠하이머 증상 등의 진행을 늦춘다.
⑦ 스트레스에 의해 변화된 호르몬의 균형을 이루고, 독성 물질을 해독하며, 방사선 유해를 최소화 하고, 유황을 함유한 아미노산은 관절염이나 동맥혈관에도 도움.
⑧ 뇌의 노화현상을 억제와 당뇨, 좌골신경계, 신경질환, 면역력 증강과 세포가 손상을 막고 중추신경계의 기능과 전립선건강, 성욕증강과 위액분비를 촉진시킨다.
⑨ 약물, 알코올, 흡연 등의 독성물질을 해독시키고, 피부의 검버섯과 같은 색소의 생성을 방지하며, 콜라겐 생성과 피부의 탄력을 유지한다.
⑩ 주의력결핍과잉행동장애(ADHD), 간질, 정신이상, 근 디스트로피, 궤양, 저혈당으로 인한 실신, 당뇨의 합병증, 근육의 변성을 막아주며 DNA, RNA의 구조 이용된다,
무기질이 우리에게 필요한 이유는 ↑위에것과 같아여,, 지금 재가 뭘하는지도,, ㄷㄷ;
무기질과 관련된 사진 또는 자료는.. 구하지 못했어여.. 무기질은 ,, 영양소라서 ,, 약이나 요구르트, 우유, 요플렛 등 이 대표적인 음식일 뿐이져,,
무기질은 어떤 음식땜에 생성되나요가 무슨뜻 인지 모르겠어여,, 아직 초딩5학년이라,,, 죄송해여,,
헐! 최대한 9월 12일? 아,,,,,,, ㅠㅠ 그래도 열심히했어요,, ㅠㅠ 오빠를 졸라대며,, 답변확정 주세요,,, 저도 이거 치는데 무지 오래 걸렸거든요,, 제 타자가 142타 밖에 않되서요,..ㅠㅠ
