부추꽃의효능

부추의특징

ㅡ 부추는 영양가가 풍부해 비타민의 보고라 불리운다.
ㅡ 부추에는 비타민A, B1, B2, C등이 많이 들어있고 다른 채소들에 비해 탄수화물, 지방, 단백질, 칼슘, 칼륨 등의 무기질도 많이 들어있다.
ㅡ 동의보감에 부추는 간의 채소라고 써 있을 만큼 간의 기능을 강화하는데 매우효과적이다.

부추의효능

ㅡ 부추즙은 피를 맑게 하는 효과가 있어 허약체질을 개선해주고 성인병등을 예방해준다.
ㅡ 부추는 장을 튼튼하게 하고 사람의 양기를 돕기때문에  냉병이 있는 사람에게 좋다.
ㅡ 부추에 들어있는 β- 카로틴은 활성산소가 세포산화를 못하게 막아주는 항산화작용을 한다.
( 부추의 β- 카로틴 함량은 늙은 호박의 4배, 애호박의 19배, 배추의 80배
보다 많이 들어있다)
ㅡ 부추는 여성에게 나쁜 피를 배출시키는 작용을 하여 냉한 체질을 개선하는데 도움이 된다.
ㅡ 또한 부추의 열매는 구자라고 하는데 비뇨기계 질환 약재로 쓰이며 강장, 감심제, 혈액정화제로 쓰여 도움을 주게된다.

부추로 만들어 먹는 부추요리 종류

ㅡ 부추전
ㅡ 부추겉절이
ㅡ 부추된장국(두부와 부추를 넣은 된장국 건강에도 만점)
ㅡ 부추오이소박이
ㅡ 부추김치(액젓을 살짝 넣은 부추김치 맛있어요)
ㅡ 돼지고기부추볶음(돈육에 부추를 넣어 볶아먹으면 맛도좋고 영양도 좋고)
ㅡ 기타 전복, 해물, 소고기등에 첨가해서 먹으면 좋아요