마늘효능 총정리 흑마늘 꿀마늘 차이점( 식품정보)

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마늘효능 총정리 흑마늘 꿀마늘 차이점( 식품정보)

작성일 2024.04.14댓글 1건
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마늘효능 총정리 흑마늘 꿀마늘 차이점 뭔가요?



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안녕하세요, 닥톡- 상담약사 김준영입니다.

마늘과 흑마늘, 꿀마늘의 차이점과 효능에 관하여 답변드립니다.

　

1. 마늘

- 백합과의 여러해살이 식물로, 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다.

- 주요 성분으로는 알린, 스코르디닌, 알리신 등이 있으며, 이들은 항산화 작용, 항균 작용, 항암 작용 등의 효능이 있습니다.

- 심혈관 질환 예방, 혈당 조절, 면역력 강화, 피부 건강 등에 도움이 됩니다.

　

2. 흑마늘

- 마늘을 일정한 온도와 습도에서 숙성시켜 만든 것으로, 숙성 과정에서 색이 검게 변하고 매운 맛과 향이 줄어듭니다.

- 숙성 과정에서 S-아릴시스테인, 멜라노이딘 등의 성분이 생성되어 항산화 작용, 항암 작용, 면역력 강화 등의 효능이 더욱 강화됩니다.

- 심혈관 질환 예방, 혈당 조절, 피로 회복, 소화 기능 개선 등에 도움이 됩니다.

　

3. 꿀마늘

- 꿀에 마늘을 재워서 만든 것으로, 꿀과 마늘의 효능을 모두 얻을 수 있습니다.

- 꿀은 항산화 작용, 항균 작용, 면역력 강화, 소화 기능 개선 등의 효능이 있고, 마늘은 위와 같습니다.

- 꿀마늘은 환절기에 차로 마시면 좋습니다.

　

위와 같이 마늘, 흑마늘, 꿀마늘은 각각의 특징과 효능이 있으므로, 개인의 취향과 건강 상태에 따라 선택하시면 됩니다.

답변이 도움되셨길 바랍니다.

감사합니다.

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