굴,석화찜 의 효능에 궁금증이 생겼습니다.

석화의 성분은 라이신과 히스티딘이 풍부한 단백질을 가지고있고 

석화의 당질은 글리코겐으로 어린이나 노약자들에게 좋습니다.

석화에는 비타민과 무기질도 많아 회분이 약 3.3% 포함되어 있는데

석화 무기질 중에는 칼슘, 철 등의 함량이 특히 높고 비타민 중에서는 

비타민 A, B1, B2, B12 등이 많다고 합니다.

석화는 쪄도 영양분은 똑같습니다.

생으로 못드시는거 쪄서 드셔도 효능은 같기 때문에 괜찮습니다.