간장찜닭 40인분 기준 재료와 레시피좀 알려주세요!
익명 작성일 - 간장찜닭 40인분 기준으로 필요한 재료와 레시피를 알려드리겠습니다.
(백종원이 하는방법 레시피입니다.참고하세요!)
재료:
- 닭 4~5마리-대식가들이 많으면 (6마리정도)
- 대파 2대
- 마늘 1통
- 생강 1조각
- 진간장 2컵
- 맛술 1컵
- 황설탕 1/2컵
- 물 1컵
- 참기름 3큰술
--닭의ㅡ양이늘면 재료는 20%정도늘이면 됩니다.-
레시피:
1. 닭은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 대파는 송송 썰고 마늘과 생강은 다지거나 간마늘, 다진생강을 준비합니다.
3. 닭을 냄비에 넣고 물을 붓고 대파와 마늘, 생강을 넣어 끓입니다.
4. 끓으면 건져서 찬물에 헹궈 참기름을 발라 줍니다.
5. 닭을 다시 냄비에 넣고 진간장, 맛술, 황설탕, 물을 넣고 약한 불에서 30분 정도 졸입니다.
6. 닭이 익으면 그릇에 담아 마지막으로 참기름을 뿌려줍니다.
이 정보가 도움이 되셨길 바랍니다!
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