닭가슴살 냉장보관 질문이요!

하림 닭가슴살을 냉동 상태에서 분리하여 보관하는 방법에 대해 안내해 드리겠습니다.

​

1. 냉동 닭가슴살을 해동: 냉동 닭가슴살을 상온에서 해동하지 않고, 냉장고에서 천천히 해동해야 합니다. 닭가슴살을 냉장고에 옮겨놓고 24시간 정도 해동시켜 주세요. 이렇게 하면 고기가 안전하게 해동되고, 상하지 않습니다.

​

2. 분리하여 냉동 보관: 해동된 닭가슴살을 분리하여 개별적으로 냉동용기에 담아 보관하세요. 각각의 닭가슴살 조각마다 비닐 봉지나 냉동용 호일로 감싸서 보관하면 붙어있지 않게 됩니다. 이렇게 분리하여 냉동 보관하면 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있습니다.

​

3. 냉동 보관: 분리된 닭가슴살을 냉동고에 보관하세요. 냉동 보관 시에는 공기가 닿지 않도록 밀폐된 냉동용기나 냉동용 호일로 감싸서 보관해야 합니다. 이렇게 보관하면 닭가슴살이 신선하게 유지됩니다.

​

위의 방법을 따르면 닭가슴살이 붙어있지 않고, 상태를 유지할 수 있습니다. 닭가슴살을 사용할 때 필요한 만큼만 꺼내서 사용하고, 나머지는 다시 냉동 보관하시면 됩니다.

하림 닭가슴살이 냉동 상태에서 붙어있는 경우, 분리하기 전에 조금 얇게 냉동 고기를 녹여주어야합니다. 이렇게 하면 고기가 부드러워져 분리하기 쉬워집니다.

​

냉동 고기를 상온에 녹이지 않고 다음에 냉동 보관하려는 경우에는 다음과 같은 방법을 시도해볼 수 있습니다.

​

1. 고기 조각 분리: 고기를 조각으로 나눕니다. 이렇게 하면 붙어있는 부위를 분리하기 쉬워집니다.

​

2. 비닐 봉지 사용: 하나의 고기 조각마다 기름종이나 비닐 봉지를 사용하여 분리합니다. 각 조각을 별도의 봉지에 담아 겹치지 않게 합니다.

​

3. 식품포일 사용: 각 조각마다 식품포일을 사용하여 분리합니다. 식품포일을 각 조각의 주변에 감싸고 끝을 잘 묶어줍니다.

​

4. 냉동용기 사용: 냉동용기를 사용하여 각 조각을 따로 담아 보관합니다. 냉동용기에 각 조각을 하나씩 넣고 뚜껑을 닫아주세요.

​

이렇게 하면 고기가 붙어있지 않고 잘 보관될 수 있습니다. 그러나 냉장고에서 다시 꺼내 녹일 때에는 냉장고에서 충분히 시간을 주어서 조금씩 자연스럽게 녹일 수 있도록 해야합니다. 빠르게 해동하는 경우 고기의 식감과 신선도가 저하될 수 있으므로 주의해야 합니다.

​

​