토마토 퓨레 토마토소스 차이점

안녕하세요. 답변드립니다.

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토마토 퓨레와 스파게티용 토마토 소스는 어떤 차이가 있을까요? 이 두 가지는 비슷한 재료인 토마토를 사용하지만, 사용 용도와 제조 방식에서 차이가 있습니다. 아래에서 단계별로 설명해드리겠습니다.

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1. 토마토 퓨레 (Tomato Puree):

- 토마토 퓨레는 신선한 토마토를 가공하여 만든 제품입니다.

- 토마토를 통째로 끓여 곱게 갈아 만든 순수한 토마토 퓨레입니다.

- 일반적으로 더 높은 토마토 함량과 진한 풍미를 가지고 있습니다.

- 주로 요리에서 토마토 베이스의 소스를 만들 때 사용됩니다.

- 스프, 파스타 소스, 피자 소스 등 다양한 음식에 사용할 수 있습니다.

- 집에서 직접 만들 수도 있지만, 시간과 노력이 필요합니다.

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2. 스파게티용 토마토 소스 (Tomato Sauce for Spaghetti):

- 스파게티용 토마토 소스는 보통 스파게티 요리에 사용되는 토마토 소스를 말합니다.

- 이 소스는 토마토 퓨레와 다른 재료들을 섞어 만들어집니다.

- 주로 마늘, 양파, 올리브 오일, 허브 등의 재료가 함께 사용됩니다.

- 더 많은 양의 조미료와 향신료를 포함하고 있어 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.

- 스파게티 요리 외에도 다양한 이탈리안 요리에 사용할 수 있습니다.

- 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있으며, 집에서 만들기도 쉽습니다.

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요약하자면, 토마토 퓨레는 순수한 토마토로 만든 갈아놓은 제품이며, 토마토 베이스의 소스를 만들 때 사용됩니다. 반면, 스파게티용 토마토 소스는 토마토 퓨레와 다른 재료들을 섞어 만들어진 풍부한 맛과 향을 가진 소스입니다. 이 두 가지를 구분하여 사용하면 요리에 더 맛과 향을 더할 수 있습니다.

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도움 되시기 바랍니다.

농도가 다릅니다.

정확히는 퓨레는 아주 곱게 갈아서 체에 걸러 사용합니다. 소스 느낌으로 음식과 함께 서비스 하는것에 초점을 둡니다. 주로 크림을 사용하여 농도를 주는 경우가 많습니다.

스파게티용 소스는 말 그대로 스파게티의 주재료로 사용되는 겁니다. 만들 때 퓨레와 비슷하게 만들지만 농도가 퓨레만큼 있지 않으며 갈아서 체에 거르지 않고 그대로 사용합니다.

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퓨레는 꾸덕하다고 생각하시면 편합니다!