안녕하세요~
식탁안전지킴이 HACCP~ 한국식품안전관리인증원입니다.
질문자님께서 궁금해하시는 HACCP 교육은 식품의약품안전처 고시 제2017-49호(2017.5.31,개정)인 '식품 및 축산물 안전관리기준'에 제20조(교육훈련 등) 나와있네요~
그런데 이 교육은 HACCP 적용업소 영업자 및 종업원 대상이고
대학생 등 기타 일반인들은 대상에 포함되어 있지 않아요~
일부 취업을 준비하시는 분들이 준비차원에서 받는 것으로 알고 있어요~
만약 신청해서 듣고자 한다면, 앞으로 진출하고자하는 영역에 맞는 HACCP 교육(식품, 축산물)을
선택해서 신청하셔야 할 듯합니다.
HACCP 교육 사항과 관련된 자세한 내용은 해당 고시을 자세이 읽어 보세요
제3장 식품 및 축산물 안전관리인증기준 적용업소 영업자 등에 대한 교육훈련
제20조(교육훈련 등)
④ 안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 영업자 및 종업원이 받아야 하는 신규교육훈련시간은 다음 각 호와 같다. 다만, 영업자가 제1호나목의 안전관리인증기준(HACCP) 팀장 교육을 받은 경우에는영업자 교육을 받은 것으로 본다.
1. 식품
가. 영업자 교육 훈련: 2시간
나. 안전관리인증기준(HACCP) 팀장 교육 훈련: 16시간
다. 안전관리인증기준(HACCP) 팀원, 기타 종업원 교육 훈련: 4시간
2. 축산물
가. 영업자 및 농업인 : 4시간 이상,
나. 종업원 : 24시간 이상.
다. 가목에도 불구하고 종업원을 고용하지 않고 영업을 하는 축산물운반업‧식육판매업 영업자는 종업원이 받아야 하는 교육훈련을 수료하여야 하며, 이 경우 영업자가 받아야 하는 교육훈련은 받지 아니할 수 있다.
⑥ 「식품위생법 시행규칙」 제64조제1항제2호에 따라 안전관리인증기준(HACCP) 적용업소의 안전관리인증기준(HACCP) 팀장, 안전관리인증기준(HACCP) 팀원 및 기타 종업원과 「축산물 위생관리법 시행규칙」제7조의4제1항에 따라 영업자 및 농업인은 식품의약품안전처장이 지정한 교육훈련기관에서 다음 각 호에 따라 정기교육훈련을 받아야 한다.
1. 식품 : 연 1회 4시간 이내. 다만, 안전관리인증기준(HACCP) 팀원 및 기타 종업원 교육훈련은
「식품위생법 시행규칙」제64조제2항에 따른내용이 포함된 교육훈련 계획을 수립하여 안전관리인증기준(HACCP) 팀장이 자체적으로 실시할 수 있다.
2. 축산물 : 매년 1회(영업 개시일 또는 인증받은 날부터 기산한다) 이상 4시간 이상. 다만, 2년 이상의 기간 동안 정기 교육훈련을 이수하고 축산물 위생관리법을 위반한 사실이 없는 영업자 및 농업인의 경우에는 다음 1년간의 정기 교육훈련을 받지 아니할 수 있다. 이 경우 자체안전관리인증기준에 종업원에 대한 교육기준을 정한 경우에는 「축산물 위생관리법 시행규칙」제7조의4제3항에 따른 교육내용을 자체적으로 실시할 수 있다.
⑦ 제4항 또는 제6항에서 규정한 교육훈련을 받아야 하는 안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 중 위탁급식업소와 계약을 맺고 급식을 운영하는 집단급식소의 경우 안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 운영주체인 위탁급식업소 영업자나 설치신고자가 영업자 신규 교육훈련을이수할 수 있다.
⑧ 제6항제1호에 따른 정기교육훈련 개시일은 인증일로부터 1년이 경과된 시점을 기준으로 하거나인증연도의 차기 연도를 기준으로 하여 실시할 수 있다.
HACCP 교육기관은 저희 '한국식품안전관리인증원'을 비롯해 식약처로부터 승인받은 여러 기관이 있습니다. 집에 가까운 곳을 찾아서 다니시면 되실듯합니다.
HACCP과 관련된 직접 연관된 자격증은 별도로 없습니다. 그러나 질문자님께서 말씀하신 것처럼 위생교육사 등 HACCP 업무에 필요한 관련 자격증을 획득하시면 여러모로 도움이 되시지 않을까 생각됩니다. 수의사, 식품기술사 등등
혹시 한국식품안전관리인증원 취업과 관련하여 궁금하시면
한국식품안전관리인증원 인력개발본부 인력개발팀 (043-928-0053)으로 문의해 주세요~
https://www.haccp.or.kr/site/haccp/boardList.do?boardSeq=763&key=2192
취업준비 잘 하셔서 좋은 결과있으시길 응원합니다.
감사합니다
