개업시 필요한것

말씀하신는걸 보면 프랜차이즈 매장은 아니신것 같습니다..

 

체인점이라면 행정적인 부분에 대해 어드바이스가 있기 때문에 이런 질문이 올라올 이유가 없겠지요..

 

각설하고 말씀드리면..

 

 가장 중요한 점포를 확정하셨으면.. 매장컨셉에 맞춘 시안작업과 견적작업이 필요합니다..

 

질문자님께서 생각하시는 부분과 가장 부합하는 이미지와 가격대를 제시하는 인테리어 업체를 선정하시면 일이 수월하실 겁니다..

 

인테리어 공사견적 외 별도로 이루어지는 금액들..

 

냉난방기, 의자, 탁자, 간판, 질문하신 전기승압문제(해당매장의 전력이 얼마만큼 들어오는지 체크한 후 한전에 전기승압을 신청하는 절차입니다), 포스, 주방집기, 커피머신 등에 대해 충분한 견적과 상품을 체크하셔야 합니다..

 

공사가 시작된다면 해당 지역 위생과에서 위생교육을 받으셔야 합니다.. 반나절정도만 투자하시면 되는겁니다..

 

또한 주방공사가 완비됨과 동시에 가스공사를 하실거라면 가스필증을 받으시고 사업자등록증을 신청하시기 바랍니다..

 

물론 현장공사도 꼼꼼히 체크하시면서 원하시는 공사가 이루어지고 있는지 확인하는 것도 중요하겠습니다..

 

공사진적이 어느정도 이루어지면 해당상권과 고객상황에 비추어 경쟁력있는 메뉴설정작업이 필요합니다..

 

하루에 몇테이블이 회전돼야 마진이 남을 것인지, 테이크아웃을 하실거라면 오전장사를 시작할건지 등 다양한 오픈준비가 필요할 것입니다..

 

물론 오픈을 위한 홍보도 중요한 부분이겠지요.. 보통은 전단지나 시식이벤트 등을 하기도 합니다..

 

한달안에 모든걸 끝마치기 위해선 일단 공사업체를 선정하는게 중요할 것 같습니다.. 공사일정표를 기준으로 세세한 계획을 세워간다면 도움이 될 것입니다..

 

참고로 10~20평 사이의 커피숍의 일반적인 공사시간은 20일에서 +-가 된다고 보시면 되겠습니다.. 이 모든것은 경험에서 말씀드리는 부분입니다..

 

성공적인 매장 창업하세요~