안녕하세요. 저와 같은 고민을 했던 분을 만나니 반갑네요:) 우선 저는 처음에 고깃집 소자본창업으로 알아보다가 꽃돼지식당 창업을 하게 된 케이스인데요~
고깃집 창업에서 가장 중요한건 순수 마진률이죠ㅠ 매출이 아무리 높게 잡혀도 순수 마진률이 안좋으면 굳이 창업을 할 필요가 없는것 같아요;; 그래서 저도 고깃집 창업을 선택했을때, 매출보다는 순수 마진률을 우선적으로 따져서 비교하고 그외것들을 비교해보니 꽃돼지식당이 금전적인 부담을 크게 줄여 시작할 수 있는 소자본 창업이기도 했고, 순수 마진률이 정말 높더라구요. 그래서 바로 꽃돼지식당 본사에 연락해서 가맹점 계약했습니다..ㅎ 그리고나서 오픈하자마자 엄청 잘됐고, 지금도 계속해서 코로나임에도 불구하고 잘되고 있어요ㅎㅎ 개인적으로 생각하는 거지만 꽃돼지식당이 코로나임에도 불구하고 잘되는 이유는 가격대비 고기 퀄리티도 정말 좋을뿐아니라 다른 고깃집과 다른 차별화된 메뉴(특양,대창,이베리코,한돈,전골)등이 손님들의 입맛을 사로잡은게 아닐까 생각합니다. 매장을 찾아주시는 연령대도 20대~40대까지 다양해요.
그리고 본사에서 온라인마케팅 뿐아니라 이벤트 지원 및 다양하게 이름을 알릴 수 있도록 도와주기 때문에 저는 손님들한테 친절하게만 응대하면되서 편했습니다.
그리고 실제로 마진률이 월평균 3,000만원 이상이고 많이 나올때는 4000만원이상 순수익이 나와서 (이건 지역에따라 상이해서 무조건 이렇게 나온다고는 장담은 못드리겠네요!) 추가로 서울에 꽃돼지식당 창업 또 할려고 준비중에 있습니다.
말이 길어졌지만 저도 처음에 꽃돼지식당 창업할때 엄청나게 고민했습니다. 창업이 한두푼드는것도 아니고,, 망하면 어쩌나 했는데 본사가 든든하게 서포트해주니깐 괜한 걱정을 한것 같아요~!^^ 암튼,, 처음에 저를 보는것 같아서 주저리주저리 적어봤네요. 제 답변이 조금이나마 도움이 됐길 바래요. 응원하겠습니다^^
