창업관련 너무 걱정됩니다. 도움좀 주세요.
조그만한 음식점을 인수할려고합니다.
제가 창업이 처음입니다./
저의 가족의 모든것을 걸려고합니다.
실패를 안할려면 어떻게 해야하는지
그리고 인수시 주의할점은 무엇인지.
조언좀 부탁드립니다.
잠이안옵니다. 걱정되서.
그리고 인수시 가격협상을 어떻게 해야하는지.
어느정도 가격이 적정한지 알수있는 방법
등
좀 도움좀 주세요.
익명 작성일 - 창업이 처음이시면 더욱 조심하셔야 합니다.
요즘 경제가 어려워서 투자금 회수도 그만큼 어렵습니다.
실패를 안할려면 음식점기준으로는 가장 중요한건 맛이고 상권이겠지요.
초보창업자들이 가장 만만하게 생각하는게 음식점입니다. 그만큼 외식업 비율이 창업관련에 높습니다.
프랜차이즈로 가는게 가장 안전한 방법이긴 하지만 그만큼 비용이 늘어나는게 사실입니다.
그리고 인수시에 업종이 어떤것인지 잘 판단하셔야 합니다.
만약 인수할집이 현재 해장국이고 인수후 운영할집이 돈까스라고 설정을 둔다면 업종이 안맞습니다.
그만큼 집기류를 다시 처음부터 끝까지 다 준비해야합니다.
그리고 권리금이라는게 조금식은 형성되어 잇습니다.
주변 부동산에 가셔서 권리가 얼마정도 형성이 되어 있는지 물어보시고 시설.집기비는 안주시면 됩니다.
같은 업종이여도 권리금에 합하여 안주는것도 허다 합니다.
그리고 전기용량과 도시가스 배관설치가 되어있는지도 확인하시고 인테리어를 얼마나 손봐야하는지도
확인하시면 투자금이 적게 들어갈수도 있습니다.혹시 창업관련하여 도움이 필요하시면 연락주세요
창업. 여러분들은 얼마나 알아보셨습니까?
요즘은 안정적인 직장을 다니는 것 못지 않게 창업을 원하는 분들이 엄청나게 많습니다.
포털 사이트 소자본창업에 관한 검색 조회수를 검색량을 확인해보았습니다.
하루에 몇백명에서 몇천명이 창업에 대해서 준비한다는 뜻입니다.
이런 상태에서 아무 준비도 없이 들어간다면 여러분들은 100% 실패할 수 밖에 없습니다.
‘창업’이라는 말 두 글자를 내뱉는 건 쉽지만,
실제로 창업을 하고 자신이 직접 가게를 이끄는 것은
절대로 쉽지가 않기 때문에 창업에 대해 아주 신중하게 오랜 시간 알아보시는 게 좋은데요.
남녀노소 전연령층이 좋아하는 돈까스 한번 보실까요
<고객 타켓층>
외식업이라는 것은 밖에서 음식을 사먹는거기 때문에 개개인에 취향이 가장 중요합니다.
그렇기 때문에 성별.연령층이 가장 중요합니다.
바로 돈까스가 그중에 하나 입니다.
유행보다는 쉽게 변화하지 않아 고정적인 소비를 하며.
또한, 성별이나 개인적인 차이도 절대 무시를 못하는데요.
맛집으로 소문난 돈까스 전연령층을 사로 잡기에 충분합니다.
<동종업계 경쟁력>
1차적으로 동종업계가 다른 업체보다 적습니다.
추억의 경양식 어렸을때 레스토랑에 가야만 드셨던 그 돈까스 입니다.
그래서 전 연령층이 좋아 할수 밖에 없습니다.
흔하지가 않습니다. 말로만 떠드는 수제돈까스가 아닙니다.
원산지표시 확실한 제주산돈까스 입니다.
손님들도 확인하고 드실수 있도록 배치되어 있습니다.
흔한 일식이 아닌 경양식중에 처음에 메뉴2개로 시작하여
맛집으로 태어나 확장한 회사 입니다.
전문성을 보이는 단일메뉴가 포인트입니다.
그래서 같은 외식업이라 하더라도 에너지 소모가 적고
매장에 대해 더 신경쓸수 있는 부분이 많습니다.
손님들이 인정한 맛집 눈으로 확인해보실까요??
익명 작성일 - 안녕하십니까. 한솔외식연구소 창업전문 컨설턴트입니다.
창업 실패를 예방하기 위해서는 첫째도, 둘째도 철저한 준비입니다.
우선 창업 아이템 선정은 내 몸에 잘 맞고, 잘 어울리는 옷을 고르는 것과 비슷하다고 보시면 됩니다. 옷이 내 몸에 맞지 않거나 상황과 장소에 어울리지 않는다면 어떻게 서요~~불편하겠죠. 그리고 무엇(what), 아이템도 중요하지만~~어디서(where), 상권 입지와 어떻게(how), 운영 방법이 더 중요하다고 할 수 있습니다. 그리고 무엇, 아이템과~~어디서, 상권 입지의 궁합이 중요합니다. 이 궁합이 잘 맞아야 되죠. 이는 누구(who), 고객과 이어집니다. 또한 왜(why), 고객이 다른 집이 아닌 우리 집을 찾아야 하는 이유가 필요합니다.
외식업에서 있어서 맛은 더 이상 성공을 위한 ‘필요조건’이지 ‘충분조건’은 아닙니다. 그러니 내 점포만의 차별화된 경쟁 위의 전략이 필요합니다. 기존 경쟁 점포들과 내 점포는 다르다는 나만의 어필 포인트, 즉 +1 전략이 반드시 필요합니다.
인수시 주의할 점은 인·허가 부분하고 명의변경과 기존 거래업체와 공과금 등 미지급금에 대한 정산부분들입니다.
인수시 가격협상은 권리금 문제 인데, 권리금은 크게 두 가지로 나누어 볼 수 있습니다. 시설 권리금과 영업 권리금으로요. 시설 권리금은 내가 인수받는 점포의 인테리어 노후정도와 에어컨, 냉장고 등 인수 받는 기기 등에 따라 달라집니다. 영업 권리금은 점포의 영업매출과 순이익 그리고 고객 DB에 따라 달라집니다. 한마디로 좀 복잡한 부분들이 많기 때문에 보통 권리금을 계산할 때 6개월~1년 정도의 순이익으로 계산하는 경우도 있습니다. 어째든 이 부분은 객관적으로 공식화하기가 어려기 때문에 주변 시세와 비교해 보시고 움직이시는게 좋을 것 같습니다. 그리고 영업매출은 POS 또는 부가가치세 신고한 내역을 통해 확인해 보실 수 있습니다. 그럼 영업매출에서 고정비용인 임대료, 인건비 그리고 변동비용인 식재료원가와 공과금, 홍보비, 관리비 등을 제외해 보시면 대략적인 영업이익을 추정해 보실 수 있습니다.
즉 창업 자금을 효율적으로 배분하셔야 적은 비용으로 최대 창업 효과를 얻을 수 있습니다. 즉 선택과 집중입니다. 내가 경쟁력을 갖고 가야되는 부분에는 확실하게 자금을 투입하시고, 그렇지 않은 부분은 과감하게 포기하시는 겁니다. 그리고 외식업 경험이 없으시다면 창업 전에 같이 아이템이 됐든 다른 아이템이 됐든 반드시 실전 경험을 쌓으세요. 주방 설거지도 좋고 홀 서빙도 좋으니까요. 이런 경험들을 해보시고 창업하시면 많은 도움이 되실 겁니다.
외식업 창업에 대한 노하우가 없으시면 저희 한솔외식창업아카데미 같은 창업 전문 교육 기관을 통해 노하우를 배우고 습득하시라고 말씀드리고 싶습니다. 저희 한솔외식창업아카데미에서는 창업을 준비하시는 분들을 위해 다양한 교육 과정을 운영하고 있으니 한번 검토해 보세요. 이렇게 원천 기술을 습득하시면 내가 창업하려는 상권에 최적화된 나만의 매장으로 창업하시는 게 가능합니다. 그리고 이렇게 창업을 하시면 초기에 좀 고생스럽고 힘들고 어려울지는 모르나 장기적으로 볼 땐 시장에서의 생존 경쟁력 확보를 통해 살아남을 수 있는 좋은 방법이라고 생각됩니다.
실전 창업 교육을 통해 창업을 하시면 내가 핵심 원천기술을 가지고 있기 때문에 시장 변화에 민감하게 대응 할 수도 있고, 또 필요에 따라 얼마든지 매장에 변화를 줄 수 있기 때문에 경쟁 상권 내에서의 생존 경쟁력을 더 높일 수 있습니다
마지막으로 저희 한솔외식연구소에서는 독립 창업을 준비하시는 분들을 위해 차별화된 컨셉 설정과 메뉴 구성 및 상권과 입지, 인테리어, 아웃테리어, 간판, 네이밍, 로고 디자인, 메뉴판, 홍보물, 유니폼, 주방 레이아웃, 식재료 수급뿐만 아니라 직원 관리 및 홍보 마케팅, 서비스 운영 전략 등 성공 창업에 필요한 모든 것에 대해 전문 컨설턴트의 도움을 받으면서 체계적으로 창업을 준비할 수 있도록 하여 최소 창업비용으로 효율적인 운영을 통해 최대 창업효과를 거둘 수 있는 밸류 컨설팅 프로그램을 운영하고 있으니 한번 참고해보세요. 그리고 필요하시다면 저희 한솔외식연구소에서 무료로 창업 상담을 해드리겠습니다.
익명 작성일 - 익명 작성일 - 인테리어 답변입니다
안녕하세여!!! 박정수 팀장입니다
저희는 회사는 창업과 컨설팅을 인테리어까지 진행해드리고 있는 전문업체입니다
창업은 오픈 마케팅과 컨셉의 의해 매출이 좌우됩니다.
우선 현장 방문을 해서 실측과 현장 상황을 직접 보는게 가장 정확합니다
매장을 알아보시거나 시설투자 비용을 줄이는 간단한 방법 몇가지 말씀드리겠습니다
1.매장을 알아볼 때 주방설비 , 소방설비 , 전기증설 , 닥트시공 등이 되어 있는 매장을 알아보는 것이 좋습니다.
(인테리어 비용을 줄일 수 있는 방법으로 기존시설을 이용하여 공사를 줄일 수 있습니다.)
2. 임대인에게 공사기간을 요구하여 기일을 정하고 그 기일 15~ 20 일 이전에 인테리어 업체를 알아보셔야 합니다.
(현장실측 - 도면작업 - 견적금액 - 미팅 의 시간이 짧으면 5~ 10일 정도 시간이 소요 됩니다)
3. 인테리어 업체를 선정 하셨으면 공사금액을 3~4로 나누어 지급하는 방식으로 진행을 하시고 계약서를 작성하세요.
( 공사 중간에 추가비용을 요구하며 공사를 중단 , 도주 하는 업체들이 많습니다. 계약서에 공사기간 및 추가비용에 대해 기재)
4. 인테리어 업체 실측 미팅 전 생각하고 있는 컨셉 사진 자료등을 확보해 두시면 정확한 견적 및 도면을 받을 수 있습니다.
( 아무 준비 없이 업체와 미팅을 하게 되면 원하지 않는 디자인이 나오고 견적 기간이 길어집니다. )
5. 인테리어를 하실 때에는 이것저것 하고 싶은 모든 것을 다 하려 하기 보다는 생각했던 것보다 심플하게 요구하세요!
(인테리어만 놓고보면 부족해 보이고 심심해 보일 수 있으나 가구 , 집기 , 소품등을 활용하면 꽉 차 보이게 됩니다.)
6. 공사 진행 중간 중간 현장을 방문하여 체크를 하시고 혹시라도 빠진 부분이 있을 경우 현장에서 요구하세요!
( 인테리어 업체만 믿고 모든 것을 위임했다고 하더라도 콘센트 , 스피커 , 닥트 , 테이블 배치 등에 대해서 수정 해야 할 경우)
7. 인테리어 공사 시작과 동시에 현수막을 통하여 오픈 날짜 , 상호 , 이벤트등을 알려 주세요!(업장창업경우)
( 공사 중일 때 현수막을 통한 홍보 효과가 큽니다. 아이디어를 내어 홍보 효과를 누리세요. )
8. 견적서를 받을 때에는 세부 견적서를 요구하시는 것이 좋으며 저렴하다고 좋은것은 아니니
꼼꼼하게 따지고 업체가 튼튼한지 확인해보세여 하나하나 체크 하세요!
( 평당 공사금액이라는 것은 소비자가 알아듣기 편하게 말하는 것일 뿐 공사금액을 세부적으로 나옵니다.)
우선 견적에 고객님께서 원하시는 이미지를 상담하는게 먼저가 아닐까 싶습니다
생각을 하고 계셨던 컨셉을 업체와 자세하게 미팅을 하시고 이미지가 있으시다면 상담이 빠른게 진행됩니다
회사 이미지나 컨셉을 확인하신후에 인테리어 견적을 업체별로
비교해보시는게 가장 좋은 방법이라고 생각됩니다
창업이나 인테리어를 계획하셨다면 상권분석을 가장 중요하게 하셔야하겠져?시간대별로 날짜별로 평일,주말 이렇게 데이터를 뽑으셔야 합니다
상권분석이 끝났다면 개인창업인지 프렌차이즈 창업인지만 결정하시면 되겠습니다
개인이든,프렌차이즈 사업이든 본인만큼 꼼꼼하게 상권분석을 할수가 없는게 현실이고 기정 사실입니다
도움을 원하신다면 업체에게 참고정도로 생각하시고 상권 분석 만큼은 고객님이 직접 하시는게
가장 정확한 판단이라고 생각됩니다
프렌차이즈의 경우 대부분 본사에서 진행을 해주지만 가맹비를 매달 받아가는 시스템이져...
인테리어도 프렌차이즈의 컨셉대로 진행을 해야하고,프렌차이즈 본사 체제의 메뉴얼대로
진행하셔야 합니다
개인창업의 경우 견적을 받으시려면 하단 내용을 참고해 주세여!!!
문의하신 내용으로 견적을 낼수는 있지만 고객과의 마찰을 줄이고자 하는게 저희 마음입니다
항상 고객과 인테리어업체와의 분쟁은 정확한 미팅 없이 공사가 진행되었을때 고객이 생각한 이미지와 공사가 다르게
진행 되었을때 업체와 분쟁이 생기는 겁니다 싸고 좋은 인테리어는 없습니다.
고객님과 업체 미팅으로 인해 기발한 아이템이나 저렴한 마감재로 얼마나
개성있고 고급스럽게 리폼하느냐가 관건입니다
물론 계약/하자 이행증권을 발행하는 업체와 거래 하시는게 안전하고 맞습니다
저희 업체 또한 그렇게 진행하고 있습니다
중요한거는 도면없이 고객님과 협의 되지 않는 공사가 진행되게 해서는 않된다는 것입니다.
여러 업체 미팅을 해보시고 비교 견적도 받아보시면 좋을것 같습니다
중요한거는 견적이 저렴하다고 좋은게 아니고 얼마나 신뢰가 가고 대화가 잘되느냐고 중요하다고 생각됩니다
예를 들어 프렌차이즈나,온란인상의 이미지를 참고자료로 주신다면 빠른상담과 견적금액이 나올것입니다
언제나 한결같이 처음과 끝을 중요시 하며 적정선의 공사금액으로
최고의 퀄리티를 고객에게 드리고 싶은 회사입니다
계약/하자/이행보증증권을 끊어드리며 도면 없는 공사를 진행하지 않고
고객님과 협의 되지 않는 공사는 진행하지 않습니다
친절하고 정확한 상담 받아보세요...24시 무료 방문 견적 가능합니다!!!
메일이나 쪽지도 편하시게 주셔도 갠찮습니다 포트폴리오 원하시면 홈페이지 확인이나 메일로 드리겠습니다
가능하시다면 지역과 연락처 남겨주시거나 상담전화 주시면 좋습니다^^
밑에 네임카드에 연락처 있습니다.문의 사항 전화주세여!!!
행복한 하루 되시고요 튼튼하고 안전한 업체와 거래하셔서 예쁜 공사 하세여
끝가지 읽어 주셔서 감사드립니다
익명 작성일 - ... 쇼핑몰창업 어디서 부터 시작해야할지 너무 막막해서 질문드립니다. 쇼핑몰창업... 쇼핑몰창업 관련해서 자세히 좀알려주세요! 쇼핑몰 창업을 위한 필수 단계를 안내해...
... 머리가 너무 아프네요 ㅜㅜ 키즈카페가 다중이용업소로... 문의해 주세요. 개인창업 하시는 고객님에게는 든든한 파트너가 될 것입니다. 키즈카페 관련하여 인테리어 견적...
... 이미 커피전문점이 너무 많이 생겨나서 더이상 이쪽에... 한번도 이쪽 일을 해보지 못해서요 걱정이 더욱 앞서고 있습니다. 커피창업관련 해서 많은 도움 주셨으면...
... 없을것같아 걱정이지만 그대신 바디프로필을 찍어서... 군생활에만 너무 매진하다보니 창업에 관련해서는... 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다. 운동, 식단, 교정과...
... 하는 걱정도 있어요) 원래 진로가 언론, 방송... 도와주세요! 안녕하십니까? 대전세종중소벤처기업청... 만화관련 학과도 도움이 될 것 같네요. 2. 만화카페 창업 앞으로의...
... 사업을 시작하자니 자본금이 제일 걱정되네요.. 퇴사를 하고 인터넷 쇼핑몰을 개업해서 자본을 좀 모은 다음... 창업지원포털로 창업 관련하여 도움이 될 만한 많은...
... 알려주세요^^) 2. 개인으로 술집을 냈을때와 프렌차이즈쪽으로... 또한, 관련 교육 프로그램이나 창업 컨설턴트와의 상담을 통해 전문성을 갖추는 것도 도움이 될 수 있습니다.
... 인테리어와 창업도움뿐 아니라 차후 PC관리 A/S등... 걱정이 이만 저만이 아닙니다....PC방을 하기 위한 최적의... 것이 가장 중요합니다 더 궁금한 점 있으면 쪽지나 메일주세요
... 카페 창업 하는 방법좀 차근 차근 알려주세요 지금 19살 남자인데요 앵무새를 너무 좋아해서 앵무새와 관련된 일을... 여러방면에서 도움이 되실 것 같아요 :) 질문에 답변이...
... 고민스럽고 걱정됩니다. 경영학과에 편입하여 마케팅이라든지 세무, 경영 수업을 듣는다면 창업을 할 때 조금이라도 도움이 될까요? 편입하는 것이 옳은 선택일까요?...
