안녕하세요. 대표님 :)
(주)슬러그입니다. 카페 부아장을 광안리에서 운영하고 있고
현재 (주)스네일, (주)슬러그, 부아장을 운영하고 있습니다.
도움이 되었으면 하여 글을 남깁니다.
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(주)슬러그는
- 오프라인 매장 운영 및 원두납품, 원두제조, 카페물품 유통, 카페 컨설팅, 커피/음료 메뉴 교육 등 카페와
관련된 전반적인 사업을 하고있습니다.
1. Face to face
매장에 방문하여 매장 하나하나 관리를 우선으로 합니다.
(기본적으로 커피머신 점검, 에스프레소 추출 가이드 제공, 카페운영 지원)
지속적인 거래처 관리를 하고 있습니다.
2. Support anything
에스프레소 추출 및 셋팅, 우유 스팀, 음료 레시피 등을 알려드리고 있습니다.
시즈널 메뉴 레시피 제공 또한 도와드리고 있습니다.
3. 원두
3-1. 박상블랜딩 15,000원(부가세 포함) - 다크 로스팅(신맛x)
맛은 고소하며 관광상권에 적합하며 단가가 경제적입니다.
3-2. 유과블랜딩 18,000원(부가세 포함) - 다크 로스팅(신맛x)
맛은 고소하며 향과 여운이 좋습니다. 보다 좋은 원두를 선호하신다면 추천드립니다.
3-3. 약과블랜딩 24,000원(부가세 포함) - 다크 로스팅(신맛x)
(주)슬러그의 대표 블랜딩으로 서울 성수동, 경주 황리단길, 부산 광안리, 부산 해리단길 등
여러 지역에 데일러커피로 호불호가 갈리지 않는 커피로 납품되고 있습니다.
맛은 라떼와도 잘어울리며, 진하면서도 고소하며 고급스러운 맛을 지니고 있습니다.
3-4. 수정과블랜딩 28,000원(부가세 포함) - 다크 로스팅(신맛x)
(주)슬러그의 2번째 대표 블랜딩으로 전문카페 및 핸드드립 카페에 메인 원두로 납품되고 있습니다.
맛은 약과블랜딩의 업그레이드 버전으로 특별한 향과 단맛 그리고 진한 여운을 가진 커피입니다.
3-5. 화과자블랜딩 28,000원(부가세 포함) - 브라운 로스팅(신맛o)
원두의 캐릭터를 좀더 살려낸 로스팅방식을 이용해 보다 부드러우면서도 깔끔한 맛을
가지고 있습니다. 전문카페에 사용하기에 좋은 커피입니다.
맛은 과테말라 특유의 단향과 멕시코의 호박과 같은 맛이며 뒷맛이 깔끔한것이 특징입니다.
3-6. 금귤정과블랜딩 28,000원(부가세 포함) - 라이트 로스팅(신맛o)
금귤정과는 라이트로스팅으로 에티오피아의 꽃향기를 가지고 있으며 약간의 산미가 있습니다.
보통은 전문 베이커리 카페에서 특별함을 위해 사용하고 있으며, 메인 다크원두를 가지고 있으시다면
서브 원두로도 추천드립니다. 카페의 전문성을 고객에게 알리기 좋은 커피입니다.
3-7. 슈가케인 디카페인 15,000원(부가세 포함) - 다크 로스팅(신맛x)
설탕을 이용한 카페인 추출방식으로 친환경적인 디카페인원두입니다.
맛은 박상블랜딩과 흡사하며, 디카페인이라 믿겨지지 않을만큼 일반 커피 맛과 동일합니다.
4. 콜드브루
- 그라인더가 1대가 있더라도 디카페인을 찾는 고객님들에게 제공할 수 있도록
디카페인 콜드브루와 기본 고소한 콜드브루를 같이 판매하고 있습니다.
- 원액 1L , 바로 제공가능한 350ml 팩 콜드브루
5. 방문 가능
- 광안리 매장으로 방문시 좀 더 디테일한 원두 샘플링 등 맛을 경험하실 수 있고,
- 계약 체결시 기본교육 및 기초레시피를 점검해드리고 있습니다.
- 어플리케이션* 앱을 이용한 수발주 방식을 이용하고 있어 편리하게 이용하실 수 있습니다.
6. 문의
010 - 8013 - 7124 담당자