카페 양수 전 상권 및 매출 분석

카페 창업을 계획중인데요.

최근에 방문했던 카페 사장님께서 양도하실 거라고 해서

카페 양수도 고민하고 있는 사람입니다.

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re. 양도양수 창업의 경우 기존 매장의 매출이 무엇보다도 중요합니다.

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기존에 장사안되던 매장을 인수해서 본인이 열심히 해서 매출을 올린다..그냥 환상임니다.

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기존 주인이 해볼것은 다해봤겠죠.

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그렇기 때문에 기존 매장의 매출이 얼마인지, 순수익이 얼마나 발생하는지 잘 판단해보세요.

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기존매장의 포스 매출도 공개해달라고 하시고요.

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카페 양수 시 중요하게 확인해야 할 항목들을 알고 싶습니다.

re. 기존매장의 매출, 순수익, 시설인수목록, 체인점이면 재가맹조건, 신규임대차시 임대료 인상유무 등등..

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카페 근처 상권 분석 자료는 어디서 얻을 수 있을지도 궁금하도,

re. 소상공인 시장진흥원가면 볼수 있습니다.

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아래영상 참조.

https://youtu.be/Q5WYrxIZ-hI

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매출에 따라 어떤 식으로 권리금을 측정할 수 있을지 계산 방식도 궁금합니다.

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re. 일반적으로 권리금은 바닥권리금, 시설권리금, 영업권리금의 합으로 책정합니다.

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영업매출로만 본다면 대략 1년치 순수익정도를 보고요.

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하지만 단순히 영업권리뿐만 아니라 다른 여타부분을 잘 체크하셔야 합니다.

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이 부분에 대해 자세히 아는 분이 없어 도움 요청합니다.

도와주세요..ㅠㅠ감사합니다!!!

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re. 정말 카페를 창업하고 싶다면, 지금본 점포 뿐만 아니라 카페 매물나온것을 최소 30개 정도 보시고 비교해보세요.

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30개 정도 카페 매물을 보고도 지금 본 매장이 괜찮다면 그때 하세요.

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출처: 커피숍 창업은 카페 아마떼

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안녕하세요

커피에 미치다 밴드 리더 깡 바리스타 입니다.

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1. 카페 매출

포스에 들어가서 월별 매출전표를 출력해 달라고 하세요

그러면 평균 한달 매출이 나옵니다

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2. 권리금은 부르는게 답입니다.

권리금 책정이란 말은 없고요

그 전 주인이 얼마나 카페운영하면서 시설비와 장비에 투자했는지

그런 비용을 회복하고 싶은 마음에 권리금을 책정하는 경구가 카페에는 있습니다.

기존 카페 인수하기는 선수들이 해야 합니다.

상권분석을 통해서 그전 점주가 장사를 못했다고 판단이 되면

권리금 주고 인테리어 부터 장비까지 전부 교체합니다.

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그래야 주변 동네사람들로 하여금 커피전문가가 다시 카페 오픈 준비하고 있다고

광고아닌 광고를 할 수가 있지요

그래야 오픈빨로 단골을 늘릴수가 있습니다.

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그러나 기존카페 그냥 간판은 그대로 주인만 비뀌면

매출의 반토막이 납니다.

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기존카페를 외면했던 사람은 계속 외면하고

기존 단골들은 주인장이 바뀌어서 이탈현상이 일어나고

커피맛이 예전같지 않아 이탈하고

새로운 손님들은 늘어나지 않고

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이런 이유에거 기존카페 기존 매출만 보고 접근하는것은

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일생일대 하루하루가 지옥이 될 수 있습니다.

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카페 경험이 없는데 기존 점주가 모든 레시피 알려주겠다

이런 당근 아닌 당근으로 유혹한고 있다면

그렇다면 더욱더 카페 인수하시면 안됩니다.

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이런 카페에 대한 현실은 이야기 하다보면 거의 3시간 걸리는데

제가 운영하는 커피밴드가 있는데요

"커피에 미치다"밴드 입니다.

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지금 처럼 그런 생각으로 쉽게 카페를 하시려는 분들에게 경종을 알리고자

지난 3년간 "창업절차 세미나"를 진행하고 있습니다.

카페에 대한 매출의 실망감

쉽게 생각했던 카페의 노가다와 창살없는 감옥 등등

다시 창업에 대해서 생각해 보는 시간을 가지고 있는데요

시간되시면 오셔서 세미나 듣고 다시금 내가 무엇을 놓치고 있는지

확인후에 그래도 해야 겠다고 생각하시면 그때 카페 인수하세요

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커피에 미치다 밴드 공지사항에 매주 창업절차 세미나를 진행하고 있습니다.

비용은 음료수 한잔이니 부담없이 오시구요

더 자세한 내용있으시면 댓글 달아주세요