안녕하세요 질문자님,
1. 질문자님께서 원하시는 곳으로 선택하시길 바랍니다.
2/4년제 대학과 전문학교의 차이점에 대해 간단히 말씀 드리겠습니다.
2/4년제 대학은 교육청 소속인 반면에 전문학교는 노동부 소속으로 학점은행제를 통해 학위를 인정받는 곳으로 2/4년제 대학과는 다른 학원 개념입니다. 또한 교육부 소속이 아니기 때문에 따로 실습시간에 제한이 없어 이론보단 실습 교육이 많다는 특징이 있습니다.
위에서 언급한 교육적인 부분 외에 가장 큰 차이점은 캠퍼스생활의 유무입니다. 질문자님이 평소 생각하시던 대학생활을 하기 위해서는 일반 대학교로 진학을 하시는 것이 좋습니다.
전문학교는 외국에서는 많이 활성화 되었지만 국내에선 아직 많이 활성화 되어있지 않고 인식이 자리를 잡지 못했기 때문에 주변에서 해당 학교 진학에 대하여 우려하실 수 있습니다. 특히 우리나라는 아직 학력위주의 사회가 많이 남아있기 때문에 입사 초반에는 연봉 같은 면에서 대우가 다른 곳이 있을 수 있습니다. 대학선택에 참고하시기 바라겠습니다.
2. 특별하게 시험은 없고 면접이 있습니다. 면접으로 해당 학과에 관련된 기본지식을 질문하니 요리 분야에 대한 기본 지식을 공부하시길 바랍니다.
3. 요리사를 희망하신다고 해서 반드시 조리학과가 있는 고등학교로 입학하실 필요는 없습니다.
인문계, 상고, 공고 어느 고등학교로 진학하셔도 바리스타 되는데 전혀 문제 없으니 원하시는 고등학교에 진학하시길 바랍니다.
4. 전국에 위치한 조리고등학교로는 한국조리과학고등학교, 서서울생활과학고등학교, 세민정보고등학교, 신정여자상업고등학교, 관광고등학교, 일산 고등학교, 경남산업고등학교, 대구관광고등학교, 경북생활고등학교, 인천생활과학고등학교 부산정보관광고등학교, 부산조리고등학교, 부산경호고등학교, 부산관광고등학교, 해운대관광고등학교 등이 있습니다.
고등학교에 대한 자세한 정보는 지원하시고자 하는 고등학교 홈페이지에서 확인이 가능하고 담임선생님과 상담을 통해 알아보실 수 있습니다.
조리학과가 있는 4년제 대학교로는
동양조리학과: 영산대 / *서양조리학과: 영신대
조리과학과: 경희대, 오남대
호텔조리학과: 남부대, 위덕대 / *호텔조리영양학과: 가야대
호텔외식조리학과: 관동대, 영동대
외식조리학과: 경기대, 경주대, 우송대, 을지대(대전)
외식산업조리학과: 우석대 / *식품영양조리학과: 건동대
식품조리과학과: 광주여대 / * 식품조리학과: 대구한의대
한방식품조리학전공: 대구한의대 / *영양조리과학전공: 세종대 등이 있습니다.
위의 학교 중에서는 경희대, 경기대, 우송대의 인지도가 높은 편입니다.
조리학과가 있는 2년제 전문대학교로는
*호텔조리과: 강릉영동전문대, 경민전문대, 구미1전문대, 김천전문대, 김포전문대, 대경전문대, 대구미래전문대, 대원과학전문대, 동명전문대, 동우전문대, 동원전문대, 문경전문대, 부산여자전문대, 부산정보전문대, 서정전문대, 수원과학전문대, 신흥전문대, 안산공과전문대, 안양과학전문대, 양산전문대, 오산전문대, 울산과학전문대, 장안전문대, 제주한라전문대, 충청전문대, 한국관광전문대
*호텔조리영양과: 목포과학전문대, 서해전문대, 전남도립전문대, 한영전문대
*관광호텔조리과: 서라벌전문대, 순천청암전문대, 안동정보전문대, 제주산업정보전문대
*관광외식조리과: 한림성심전문대
*호텔외식조리과: 가톨릭상지전문대, 경남정보전문대, 경북과학전문대, 구미1전문대, 김해전문대, 대동전문대, 대림전대, 동부산전문대, 문경전문대, 세경전문대, 순천청암전문대, 재능전문대
*식품영양조리과: 계명문화전문대, 김천전문대, 조선이공전문대, 혜천전문대 등이 있습니다.
대학교마다 자세한 커트라인은 지원하시고자 하는 대학교 입학 처 홈페이지에서 전년도 입시결과를 확인하시면 도움이 될 것 같습니다.
5. 자격증 취득 시기는 따로 없으니 질문자님께서 원하시는 시기에 취득하시길 바랍니다.
자격증 시험 응시자 연령대는 알 수 없으나 학생들도 많이 시험을 봅니다.
6. 조리기능사의 경우 혼자 공부하기에 어려움이 있으니 학원을 등록하시는 것도 좋은 방법입니다.
학원비의 경우 학원마다 수업마다 달라지는 부분이므로 답변이 어려우니 등록하시고자 하는 학원에 문의 바랍니다.
요리학원은 굉장히 많기 때문에 집과의 거리, 교육방식, 자격증, 수강료 등을 확인하시고 결정하시면 좋을 것 같습니다.
요리학원 외에도 동사무소, 백화점 문화센터 등에서도 요리 관련 교육을 진행하는 경우가 많이 있습니다. 그럴 경우 일반학원보다는 저렴합니다. 또한 국비지원을 받는다거나 하시면 좋을 것 같습니다.
7. 조리자격증은 큐넷사이트에서 확인 및 신청하시면 됩니다.
8. 우선 요리사가 되더라도 어떤 요리사가 될 것인지에 대해 목표를 잡으시길 바랍니다.
'요리사’는 말 그대로 외식업체에서 요리를 조리하는 사람을 칭합니다. 요리사로 진로를 생각하고 계신다면, 일단 요리에 대한 기본실력을 다져놓으시는 것이 우선입니다. 집에서 칼질, 다듬기, 씻기, 간단한 레시피로 요리도 연습하고 하는 시간을 많이 가지셨으면 좋겠습니다.
요리사라는 직업이 정말 힘든 직업이라는 점도 생각하셔야 합니다. 체력적으로나 적성 등이 질문자님께 맞는 진로인지 경험해 보시고 결정하셨으면 좋겠네요.
기본적인 것은 요리, 요리사 관련 서적을 읽고 실행해보면서 지식을 쌓아나가시는 것이 좋습니다. 또는 관련 자격증을 준비하시는 것도 한 방법입니다. 조리기능사자격증은 한식, 일식, 중식, 양식, 복어 5가지 종류가 있습니다.
질문자님께서는 우리나라의 요리를 알리고자 노력하는 한식요리사, 유명한 호텔의 조리사, 오너 쉐프가 되어 자신이 직접 레스토랑을 운영하고 조리사가 될 수도 있고 스타 쉐프가 되어 유명해 질 수도 있죠. 조리 분야가 단순히 요리를 만들기만 하는 것 같지만 사실 멀리 보면 진출 분야가 무궁무진합니다. 어떤 요리사를 목표로 하는가를 먼저 잘 생각하셔야 합니다.
답변이 도움되셨길 바랍니다.
마지막으로 질문자님께 05월 17일(토) 밀레니엄 서울힐튼호텔에서 열리는 핌스체험을 추천해드리고 싶습니다. 핌스체험에서는 호텔에서 일하시는 분들의 모습을 직접 견학해보실 수 있으며, 특1급호텔 투어 및 호텔리어 특강 또한 마련되어 있어 호텔리어를 꿈꾸는 분이시라면 본 핌스체험이 많은 도움이 될 것입니다. 또한 호텔리어 특강을 통해 호텔서비스산업분야의 현황에 대한 파악에도 도움을 얻으실 수 있으십니다. 핌스체험은 핌스호텔대학교 한국 홈페이지에서 신청하시면 됩니다.
덧붙여, 질문자님께서 호텔관련 진학 및 취업을 생각하신다면 03월 29일(토) 밀레니엄 서울힐튼호텔에서 열리는 핌스호텔대학교 입시세미나를 추천해드리고 싶습니다. 입시세미나는 특강형식으로 진행되어 호텔학과 진학 및 호텔취업에 관한 많은 정보들을 얻어보실 수 있을 것 같습니다. 신청은 동일하게 핌스호텔대학교 한국 홈페이지에서 하실 수 있습니다.
호텔리어, 호텔경영, 호텔조리 등에 관해 더 궁금하신 점이 있다면 Daum 카페 호미사(호텔에 미친 사람들)로 오셔서 질문해주세요.
감사합니다.
