아쌈 홍차 할 때 아쌈에 대하여

아쌈 홍차 할 때 아쌈에 대하여

작성일 2022.09.25댓글 1건
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아쌈티 라고 불리는 것이 인도에 "아쌈" 이라는 지역에서 생산된(?) 잎이라서 그렇게 부르는 거라고 인터넷을 찾아보면 나옵니다.
그런데 그럼 "아쌈나무" 라는 것은 없는 건가요??
캐모마일 티, 페퍼민트 티 등등.. 처럼 저는 이제까지
아쌈 티도 "아쌈" 이라는 이름의 "잎"이 있구나
라고 생각했습니다
그런데 오늘 갑자기 궁금해서 찾아보니
지역 이름 이라고 하더라고요..?
그런데 또 어떤 글에선 "아쌈나무" 라는 것이
언급되어 있는데 그 글은 차 하고는 관련이 없는 글이라서
"아쌈 나무" 존재한다 하더라도 "아쌈티" 하고는 관련 없는 녀석인지, 아니면 "아쌈 지역"의 "아쌈 나무"에서 따와 만드는게 "아쌈티" 인건지
그리고 만약 아쌈티 할 때의 아쌈은 그저 지역 이름 뿐인거라면 같은 아쌈티 라고 해도 다른 식물(?)에서 가져올 수 있는건지 아니면 차 회사마다 쓰는 식물이 다른건지..너무너무 헷갈리고 궁금합니다(궁금한게 너무 많아서 죄송해여 ㅜ)
티에 대해 잘 아시는 분은 저에게 지식을 나눠주세요.. 그동안 마냥 티가 좋다고만 생각했지 잘 알고 먹진 못했네요


#아쌈 홍차 #아쌈 홍차 맛 #인도 아쌈 홍차 #아마드 아쌈 홍차 #홍차 아쌈 다즐링

profile_image 익명 작성일 -

안녕하세요, 차나무는 크게 두 갈래로 나누어 집니다.

우선 차의 발상지인 중국에서 자생하는 나무는 '카멜리아 시넨시스 시넨시스' 이며 이 차나무로 만든 차가 동양에서 서양으로 전해지게 됩니다.

영국에 차 문화가 전해지고 많은 귀족들이 차를 원할 때도 모든 차는 중국에서 수출되는 품목이었죠.

그로인해 영국에서도 자체적으로 식민지를 통해 차를 재배하려는 노력을 하게 되었고 그 결과 인도에서 '카멜리아 시넨시스 아싸미카'라는 종을 발견하게 됩니다.

이 차나무가 인도의 아쌈 지역에서 발견되어 아쌈지역에서 나오는 아쌈이라고 불리우는 차나무입니다.

몰티한 풍미와 묵직한 바디감이 특징인 '카멜리아 시넨시스 아싸미카'는 '카멜리아 시넨시스 시넨시스' 와는 달리 잎이 크기 때문에 대엽종이라고도 하며 차의 대량생산에도 적합했습니다. 물론 밀크티로도 잘 어울리죠.

참고로 중국의 시넨시스 종은 기후의 특성상 인도에서 재배가 힘들었으며 재배에 성공한 곳이 다즐링 지역입니다.

그래서 인도의 다즐링은 아쌈과는 확연히 다른 맛과 풍미를 가지고 있으며 지금도 고급티로 많은 분들이 봄, 여름, 가을 나오는 퍼스트플러쉬, 세컨드플러쉬, 오텀널 플러쉬를 기다리기도 해요.

주구장창 길어질거 같아서 여기까지 줄이고 더 궁금한거 있으시면 말씀해주세요 ㅎ

아쌈 홍차 할 때 아쌈에 대하여

... 만약 아쌈할 때아쌈은 그저 지역 이름 뿐인거라면 같은 아쌈티 라고 해도 다른 식물(?)에서 가져올 수 있는건지 아니면 차 회사마다 쓰는 식물이 다른건지..너무너무...

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