축산업계 종사자 선배님들에게 자문하고자 합니다.
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저는 축산 관련 과를 재학 중인 1학년 대학생입니다.
최근에 축산업에 종사하고 계시는 대선배님의 강의를 듣고 궁금한 것들이 생겨 자문하고자 합니다.
현재 축산업은 양질의 축산물을 국민에게 제공하고자 하는데 목표를 두고 있으며 우리나라 식량 자급률의 절반에 가까울 정도로 축산업은 중요한 산업입니다. 하지만 환경오염 문제나 농가 악취 문제로 가축 두수를 줄이고 대체육에 대한 관심이 커지고 있습니다.
1. 이에 대체육 시장의 성장세에 따라 앞으로 축산 시장이 어떻게 될지 전망이 궁금합니다.
개인적으로는 기존 육가공 시장이 완전히 대체될 수 없다고 생각하기 때문에 대체육을 소비하는 집단과 기존 육가공을 선호하는 집단으로 나뉠 것이라 생각합니다.
그 이유로는, 첫째 대체육에 대한 (세게 말해자면) 혐오감을 가진 집단이 있을 것이라 생각됩니다. 둘째 대체육을 만들기 위해서 밀 등을 수입해야 하는데 그 비용이 만만치 않다고 들었던 것 같습니다.
2. 제가 추측한 것 이외에도 대체육 시장이 기존 육가공 시장을 완전히 대체할 수 없다면, 그 이유에 대해서 상세히 알고 싶습니다.
현재, 비용적으로나 환경적으로나 대체육 시장의 경쟁력이 확산됨에 따라 기존 육가공 산업의 전략 가치는 지속가능성 일거라 예상됩니다. 이에 따라 축산 동물의 복지 측면에서 (복지 측면이 맞을지 모르겠습니다만) 축산 환경의 자동화로 이상 동물을 선별하는 것이 주어진 과제라고 합니다.
3. 기계가 이상 동물을 선별하기 위해선 이상 동물에 대한 데이터베이스가 구축되어 있어야 하는데 구축이 되어 있는지, 자동화까지 앞으로 주어진 과제가 무엇이고 현재 적용된 농가가 있는지 궁금합니다.
4. 또 유착기 자동화(?)가 무엇인지 궁금합니다.
5. 제가 관심있는 분야는 축산동물의 질병이나 복지에 관련해서 기여하고 싶은데 관련 기업체와 선배님들의경험담이 궁금합니다.
저는 축산 관련 과를 재학 중인 1학년 대학생입니다.
최근에 축산업에 종사하고 계시는 대선배님의 강의를 듣고 궁금한 것들이 생겨 자문하고자 합니다.
1. 이에 대체육 시장의 성장세에 따라 앞으로 축산 시장이 어떻게 될지 전망이 궁금합니다.
개인적으로는 기존 육가공 시장이 완전히 대체될 수 없다고 생각하기 때문에 대체육을 소비하는 집단과 기존 육가공을 선호하는 집단으로 나뉠 것이라 생각합니다.
그 이유로는, 첫째 대체육에 대한 (세게 말해자면) 혐오감을 가진 집단이 있을 것이라 생각됩니다. 둘째 대체육을 만들기 위해서 밀 등을 수입해야 하는데 그 비용이 만만치 않다고 들었던 것 같습니다.
2. 제가 추측한 것 이외에도 대체육 시장이 기존 육가공 시장을 완전히 대체할 수 없다면, 그 이유에 대해서 상세히 알고 싶습니다.
현재, 비용적으로나 환경적으로나 대체육 시장의 경쟁력이 확산됨에 따라 기존 육가공 산업의 전략 가치는 지속가능성 일거라 예상됩니다. 이에 따라 축산 동물의 복지 측면에서 (복지 측면이 맞을지 모르겠습니다만) 축산 환경의 자동화로 이상 동물을 선별하는 것이 주어진 과제라고 합니다.
3. 기계가 이상 동물을 선별하기 위해선 이상 동물에 대한 데이터베이스가 구축되어 있어야 하는데 구축이 되어 있는지, 자동화까지 앞으로 주어진 과제가 무엇이고 현재 적용된 농가가 있는지 궁금합니다.
4. 또 유착기 자동화(?)가 무엇인지 궁금합니다.
5. 제가 관심있는 분야는 축산동물의 질병이나 복지에 관련해서 기여하고 싶은데 관련 기업체와 선배님들의경험담이 궁금합니다.
